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    云南散记(四):沙溪古镇

    大理  2023-04-01470

          --小品文/PIXIU

    从大理古城出来,已近11:00,我们沿大丽高速北上,计划午后游沙溪古镇,晚上赶至丽江。

    大理古城到邓川镇一段,我们没走高速,而是沿洱海西侧的乡村路前行,途经喜洲、蝴蝶泉。这样走的目的是想浏览一下洱海西岸的风光,正好完成环海一圈的计划。过邓川镇,才转入大丽高速。

            1、喜洲与蝴蝶泉

    大名鼎鼎的喜洲粑粑,刚出锅的,香酥绵软。路过喜洲时,见沿路有不少农家人在卖,带着一种钦慕感买了品尝。有甜、咸两种口味。卜让甜的为豆沙馅,咸饼糅进了火腿和椒盐葱花。据说,制作工序繁琐而考究。入吊炉,用上下两层炭火烘焙,上为猛火,下为文火。期间需反复刷几次油,直至烤香烤酥。粑粑是当地知名的风味小吃,倍受人喜爱。

    喜洲是电影《五朵金花》的故乡,也是洱海边的另一个白族聚居地。历史悠久,隋唐时称“大厘城”。镇里,以严、董、杨三家大院为代表,集合了许多重点保护的白族民居建筑。严家大院,为民国喜洲商帮“永昌祥”商号创办人严子珍的宅院,建于1907年,主体部分用了12年才完工。

    喜洲镇的北端为周城古村,也是研究白族民居建筑史的活标本,为云南最大的白族村,被誉为“扎染之乡”。走进博物馆,可了解白族扎染的历史与文化,也可现场学习如何自己动手扎染一件织物,留作纪念。

    周城古村再往北走1公里,便是蝴蝶泉。徐霞客在他的游记里这样描述:“泉上大树,当四月初即发花如峡蝶,须翅栩然,与生蝶无异。又有孝弊消真蝶千万,连须钩足,自树巅倒悬而下,及于泉面,缤纷络绎,五色焕然。游人俱从此月,群而观之,过五月乃已。”徐霞客说,这段关于蝴蝶会盛况的内容是根据别人的叙述写下的。当年他去早了一个月,蝴蝶树还没有开花,只能折下一根枝条,惆怅而去。巧知

    记得小学课本里学过《澜沧江边的蝴蝶会》,文章描写的是西双版纳蝴蝶会的奇观。它们也是重重叠叠,钩足垂吊,首尾相衔,一串串从大合欢树垂挂至水面,场面蔚为壮观。令人惋惜的是,十数年来,大理的蝴蝶盛会已难见到。有时,虽有蝴蝶聚集,但数量稀少。唯见泉水清洌可鉴,自沙石中徐徐冒出,积水成潭,泛起片片水花。蝴蝶会的情形却比传说中要大为逊色。

    为什么会出现蝴蝶会的奇观,至今是一个谜。不过,有一个动人的故事是这样的:蝴蝶泉又叫无底潭。相传,云弄峰下的羊角村,住着一位心灵手巧的姑娘雯姑。峰上有一位英俊的白族年轻猎人,名叫霞郎。他不仅武艺高强,而且为人善良。有一年,二人在三月三的朝山会上相逢,便一见钟情,互订终身。苍山的俞王凶恶残暴,听说了貌美无比的雯姑后,想让她做第八个妃子。于是,派人把雯姑抢入宫中。霞郎听说后,心急如焚,冒险潜入宫内救出心上人。俞王带兵穷追不舍。他俩跑到无底潭边时,已精疲力竭。前有深渊,后有追兵,怎么办?危急中二人双双跳入潭中。

          次日,乡亲们打捞这对恋人,却不见尸体,见水面突起一个大水泡,从里面飞出一对美丽的大彩蝶。它们形影不离,盘旋于潭上,引众多蝴蝶齐聚而来,成蝴蝶盛会。这一天为4月15日。此后,每年的这一天,都有四方蝴蝶集结飞来,场面壮观。于是,人们便把无底潭改名为蝴蝶泉,以纪念传诵雯姑和霞郎的凄美爱情故事。这就是蝴蝶泉的由来。

    由于急于赶路,我们没有到这几个地方游览,甚觉后悔,只能按上面的情况作一番想像。如果下次来,一定还在双廊住下,然后到喜洲古镇、周城古村、蝴蝶泉看看,它们离双廊很近。

              2、甸南的午餐

    过北塘,下高速,前往沙溪古镇,走的完全是“山重水复疑无路”的乡村山道,奇险曲折。拐弯处没设凸镜指示,所以只能鸣笛缓行,小心翼翼的拐来拐去,好在车很少。树木在午间的阳光爆晒下,懒洋洋的,道的一侧是看不见底的深渊,周围群山绵延。这段路比较荒凉,不见人影,太阳明晃晃地照着,感觉有点害怕。于是,心里不断地打鼓,怀疑是不是走错了地方?怎么还不到?

    13:10,来到一片开阔的山坳,出现一个小村,才觉得亲切放松起来。路边有几家小饭店,于是我们决定在此歇息就餐。村子叫什么名字?没有看到标识,大体应该属于甸南镇和兰坪镇的交界地带。

    小店就设在路边,门前有一个敞开的大院子。房里挂着成排的腊肉,应该属于最正宗的农村腊肉了。因为店主人(一对中年夫妇)自豪地说,有许多城里人专门跑到他家来买腊肉。听说我们要到沙溪古镇,服务员笑了。“我们常年生活在这儿,没觉得有什么特别的,你们大老远来……”

    他们的实在和醇厚真打动人心。于是,我们要了一份腊肉品尝,味道确实不错。小店没有菜谱,厨房里有什么菜,就做什么。

    清炒瓜尖,实际上就是炒地瓜的茎叶。也许是饿了,也许是乡村的土菜如它们的主人一样朴实可亲,自觉这里有天底下最可口的美味。

    产自山里的另一种野菜,忘了叫什么名字,同样清香可口,咬起来有一股说不出的滑嫩劲儿。三个菜,外加随便添加的米饭,一共花了68元。

    剑川地区盛产黑陶,饭店的对面有许多陶器店。行人都是急着去参加村里的庙会一类的活动,许多人向村南的一个小坡赶去。望见远处的坡角有一座小庙,烟火缭绕,人群集聚。

    小店的茶水用一个土陶罐泡着,随喝随倒,味道非常特别,属于那种不细腻,也不粗涩的口感,尝一口就知道是新茶。看到我们非常喜欢这个茶,店主人甚为得意,主动送了我们一大包。然后,又把我们拉到院子里,特意去看她家晒着的干茶,介绍说里面配了另外一种干花,才有这个味道。

    一种不知名的植物,高至人肩,枝头生着爪舌样的绿花丝,发着淡香。晒干后混于茶中,便是他们的“秘方”。剑川地区的民风至为淳朴,让人觉得十分温暖和亲切,觉得该给她家的茶起个好听的名字。叫什么呢?想来想去,也许叫“甸南纯茶,或者兰坪茶丝”是再适合不过的了。

    饭店后面的田野里,一半是绿,一半是新翻整好的土地,表明这里一年是要种好多茬庄稼的。菜畦与新土相间,青瓦白墙的小村与蓝天碧野相映,多么宁静和谐的乡土田园。假如在这里住下,清晨为菜畦拨掉野草,在新翻的泥土里撒下种子;午后到村里随便走走,傍晚爬上小坡看看云霞,大口大口的呼吸,闻闻那久违的泥土的清香,还有晚风吹来的气息,定会让我们有回到童年的感觉!

    饭店的旁边,除了黑陶店外,还有几家木雕店。剑川县素称“木匠之乡”。剑川木雕久负盛名,已有1000多年的历史。

        相传,南诏和大理国强盛时期,从贵州、四川抓来不少汉族工匠,用于建设宫殿和城楼。结果这些汉人把木匠和雕刻技艺也传入云南。后来,又融合了白族本土文化,逐步形成了独特精湛的剑川木雕技艺。滇西有“喜洲粑粑鹤庆酒,剑川木匠到处有”的说法,足见剑川木雕的地位和影响力有多么大。

    木雕工艺细腻,以浮雕居多,现已发展为艺术价值很高的技艺。如果您喜欢木雕,一定到去剑川县城参观一番。听说那里有许多木雕店和木建筑,剑南古城和剑湖鱼也是知名的。

              3、沙溪古镇

    下午3:00,终于来到了沙溪古镇。这里到丽江仅剩110公里,大可以在古镇好好转转。

    沙溪是一个千年古镇,上可追溯到2400多年前的春秋战国时期,唐宋时达到鼎盛。镇子并不大,但地位极高,有“茶马古道惟一幸存的古集市”之称。2010年,世纪纪念性建筑基金会在美国纽约宣布,云南沙溪(寺登)区域纳入“101个世界濒危建筑保护名录”。在这里,国外游客并不比国人少。听说有数位外国专家常住于此,协助古镇保护。

    沿街前行,两侧古树参天,店铺云集,花溪环绕,流水淙淙。货品从店里摆到了门前的溪水边,一切显得那么原始随意、宁静久远。

    寺登四方街是古镇的核心区域。寺是指兴教寺;登是白族语,意思是“地方”。“位于兴教寺旁边,呈四方形的地方”,这就是寺登四方街的名称由来。古代,马帮们从普洱运茶至沙溪坝子时,常在此中转停歇,加之黑惠江两岸是闻名远近的“鱼米之乡”,久而久之形成了茶马古道上一个重要的陆路码头。唐代以后,周边又出现了四大盐井(弥沙盐井、乔后卤成井、云龙诺邓盐井、兰州啦鸡盐井)。沙溪作为离四井最近的集市,继茶、马贸易之后,一跃成为西藏、滇西北地区的盐都,地位越来越高。

    四方街的魁星楼很有创意,呈前台后阁之局,最上层为魁星阁,中间为戏台,底层为店铺,对面是兴教寺。

    站在四方街,仿佛看到了当年茶、马、盐市上人头攒动的热闹场面。据说,古时每三天就有一次街市,客商云集。对出门在外的马帮们来说,欧阳大院应该是最高级的客栈了,自家有一个小型戏台,马帮富商坐在房间,一边喝茶,一边开窗看戏,房后的院子里拴着自己的马匹。屁股下坐的小厢子,晚上可当枕头,里面可以存放金银细软。凡马帮需要的,主人一概考虑周全。因此,这种前店后院、功能齐全的建筑设计,就是沙溪人为了迎接和适应马帮之需而形成的。欧阳大院门票10元,是古镇唯一的收费景点。

          古市、古街、古戏台、古寺庙、古寨门,功能齐备,保存完整,这是沙溪古镇能够称为“茶马古道上惟一幸存的古集市”的核心要素。

    如今,沙溪“前店后院”的客栈仍然是富有特色的。这些房子或是二层的木楼,或是沙黄的土木结构房,显得古朴、大气而有情调。

    街上很静,没有城市的喧闹与繁华。云轻轻的,风轻轻的,鲜花在静静开放,绿枝伸出了窗外,绿的格外清新闪亮。阳光是慵懒的,狗是慵懒的,时光也是慵懒的。其实,在沙溪,一切都是慵懒和柔软的。

    游人们三三两两,或漫步赏景,或共叙友情,不急不忙,都在享受着这份难得的慵懒。如果不知道什么叫“慵懒”,也许,来到沙溪,便会理解这个词的全部意义。

    坐在阶前,看看映在云天里的飞檐翘角;停下来,品杯坨茶,与白族老人聊聊天,听听过去那些关于茶马古道的传说与风采;或者像这位抱着婴孩的女子,悠闲地漫步于红砂石板铺就的小巷里,又何尝不是旅行不能有的内容?

          “摔碗酒”源于苗族,是古代土家儿女上战场前的一种壮行酒。饮过之后,将碗摔碎,就有了“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”的气概。

    沱茶,一种古老的普洱紧压茶。为方便运输与零售,做成了小窝头状,历史悠久,颇具特色。早在明代《滇略》一书中就有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。在大理时,我们曾提到“下关风”的传说,其实下关就是沱茶的创制地。它与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”,所以带点沱茶回家是不错的选择。

    沿街的木雕小店挨挨挤挤,小物件琳琅满目。最有意思的是旁边的自助店。不需要主人照顾,拿走想要的物件前,按标价留下货款即可。因为沙溪人是朴实忠厚的,不胡乱要价。他们相信每个客人也是朴实忠厚的,绝不会拿了货,不付款就走的。

    每一件雕物都有品名、用材、特点、功效、寓意的小说明,明码标价。在这里,大有“我卖货,你放心”的意思。

          剑川木雕品除了保持木质原色的,还有上了色的彩品,色泽极为艳丽。远望这对“大琵琶”,精美典雅,是不是有雍容华贵之皇妃气质?它们价格不菲,当属收藏极别。

    一位近30岁的女子在街边现场作画,画好的佛像放入脚边的木盒里凉晒。精美艳丽,似有敦煌壁画的风格。估计她是来民间采风的,肤色晒的发黑,她的木牌画是朴素大气又惹人喜爱的。

    各家客栈的门前都挂有多彩的小货品。相信住在这家“一朵云客栈”,您不会再有什么心浮气躁的感觉。沙溪,像它的名字一样,有沙黄的泥墙木舍,浓郁的古风遗韵,也有青青的杨柳,潺潺的溪流。在这里住几天,既使脾气再火爆急躁的人也会慢下来,得到心灵的洗涤与净化。

    现代的小资的咖啡屋、幽静的西餐店同样不缺少。端杯咖啡,要份甜点,坐在门外,晒晒太阳,补补钙;看看阳光如何在石子铺就的古道上投下斑斑驳驳的花影;或看看偶尔走过来的、同样在慢慢享受着沙溪之美的旅人,不经意间便会忘记时光在流逝。

    杨家小院的门前,聚了许多学生,他们都在现场写生。猜想这一带的建筑肯定是有特色的,于是回望古街,发现真的很美、很有生机。

    看看这些20岁出头的年轻人如何用稚嫩的笔触,画下一幅幅心中最美的画作,仿佛自己也年轻了许多。假如能够回到年轻时代,自己也会画画,像他们一样坐在沙溪的蓝天下、古巷里,该有多好!

    沙溪为什么会吸引这么多未来的小画家?也许,古镇独特的风情是他们的灵感的激发物;也许,茶马古道的文化是灵感的底蕴;也许,这蓝天白云、清风溪流就是组成灵感的少不了的元素。其实,沙溪的一切,都是他们禁不住要坐下来,拿起画笔的最大理由。此外,如果说沙溪还有许多道不尽的传说,那么,这些年轻人的画作便是最美妙的传说。

                  4 、玉津桥畔

    出东寨门,便来到黑惠江边。如今,这里虽然没有叮叮当当的马铃声和各地客商的吵闹声,但巨石上“茶马古道惟一幸存的古集市”几个大字,见证着沙溪的古老与悠久。

    黑惠江是沙溪人的母亲河,也是古镇最原始秀美之处。花叶在河面飘浮,它们看视把河水弄脏,其实反让黑惠江澄明如镜的蓝,显得更加幽蓝可亲。这里没有汽车的鸣笛声,也没有人来人往的拥挤嘈杂声,有的只是:柳岸山村人家,小桥流水肥鸭,老槐树下,知音人话桑麻。

    涟漪在水面荡漾,蓝天白云也醉在了涟漪里,它们与婆娑摇曳的树影,一起述说着人间最美的童话。

    游人仿佛在画中,或聚或散,或行或坐,却都是轻声慢语,生怕破坏了童话中的这份秀美与宁静。遥想在清晨的薄雾里,在傍晚的霞光下,亦或是鞯难逃昀铮饫锔檬怯幸徊闱嵘吹模实摹⑵斓摹⑷榘椎哪侵智嵘础!八怃蜾偾绶胶茫缴彰捎暌嗥妗!币残恚斩抡馐酌杌嫖骱氖模驳植还诨萁某蚊鞔烤恢馈

    沙溪古镇,处于一个群山环绕的坝子里。黑惠江蜿蜒曲折,经沙溪坝子,过漾濞,出巍山,最后汇入了澜沧江。千百年来,它不光给两岸以秀美的风光,更为重要的是给了这片土地以富饶与丰腴,哺育了一代又一代生息繁衍于此的人们。

    桥拱与它的倒影,汇成了一个又圆又美的世界,是太阳落在了河里,还是月亮浮在了水面?为什么不能说是一个圆的迷离的梦呢?山峦静穆,河水清流,草木在悄悄生长,小鸟在窃窃私语,河石任水冲洗不动……你在桥上看风景,看风景的人在远处看你,快不要问谁装饰了谁的梦?我们站着,不说话,就十分美好。

    玉津桥是世代白族人通往田间地头、劳作经商的必经之路。早期为铁索桥,清康熙年间,广募善资,花14年建成石拱桥。桥顶上有石雕鳖头,雄视黑惠江。发现鳖头下插有烟火香柱,看来白族人是相信万物有灵的,他们的心中藏着一份自然崇拜的情结。

    一对柬埔寨的年轻夫妻,二十几岁,在树下售卖柬埔寨玉坠,旁边聚了游人。客人选好天然的宝石坠,他们现场用银饰镶嵌好,价格数百元不等。

          这对小夫妻性格非常开朗随和,又见识广博。他们一边旅行,一边靠卖玉坠赚些盘餐,目标是走遍中国的大好河山,角角落落。相中的地方,就多呆一阵子;觉得差不多了,就换另外一个地方。他们说,就这样已经走走停停好几年,目前还不想要工作,最远到过东北的哈尔滨。说起哈尔滨的中央大街、冰灯雪雕时,头头是道,仿佛是当地的老居民一样。听了这些,让人好生羡慕。若要问,什么才是世界上最浪漫的旅行?他们就是。

    浑圆的古树垂于江边,黑惠江载着蓝天层云的倒影悠然而来,悠然而去。白鹅在岸边的青草里啄食,不时有麻鸭呱呱叫着,突然窜过水面,奔跑上岸,摇动着胖乎乎的身子,上前抢食,引得白鹅引颈长啸。眼前的画面,不禁让人想起了陶渊明笔下的桃源世界:“复行数十步,豁然开朗。土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻。其中往来种作……黄发垂髫,并怡然自乐。”

    再次返回古街,突然觉得:沙溪的美,在山,在水,更在它的纯厚与古老自然,纯厚的给人以无限的暖意,古老自然的总也品味不够。

    街上依旧是那么的悠闲恬静,此刻又有“小画家”完成了自己的作品。问了一个学生是否想卖出这画,他摇了摇头。“这是我们的作业,卖了还了的!”

          云南的蘑菇品种真是丰富,什么老人头、黄蘑、大红菌,如果不标上名字根本不认识。树花、树皮也分了许多类别,可食用可入药。

    石斛,有益胃生津,滋阴清热之功效。与麦冬、菊花配合泡茶,清咽润喉的效果会大增。一些播音员、歌唱家,如著名京剧艺术大师梅兰芳、马连良,豫剧大师常香玉,在生前都常喝石斛茶以保护嗓子。

    炸花心土豆,土豆的外皮呈综红,有点像地瓜,但色泽比地瓜圆润。切开后呈红白相间色,像新鲜的五花牛肉,瞅着就让人生出食欲。不过,需要提醒一点,吃下花心土豆,千万不要变成一个花心的人!

    时间过得飞快,此刻已是午后4:00多。说实在的,真想在这里住一晚,看看晚霞是如何染红黑惠江边的这个坝子,体味一下沙溪是如何在第二天的晨光中绽放出另外的一种美来。

    假如住下来不走,就想住在这样的小客栈里。一楼有现场弹唱的小酒馆,二楼是轩窗四开、清风明月的木屋子。

          和店主人说一声,借他们的自行车四处走走,迎着晚风,穿过花丛和溪流,漫无目的。等到月轮挂在树梢时,拿把吉他,坐在水边,自弹自唱,那记忆中的《垄上行》便会把我们带回童年。我从陇上走过,垄上一片夜色……玉津桥边有三个月亮,一个在天上,一个在水里,第三个月亮一半在水里一半在水上。那个时候,相信沙溪的夜一定会美的格外迷人。

          因为没有机会拍下黑惠江边的月光景,只能用上面的图片代替,借以说明玉津桥边有三个月亮时,会是什么样的意境。

    日头已经明显偏西,有游客还在飞身上马,铃铛轻响起来,出发找寻昔日茶马古道的风。他们一定是准备住在这里不走的,真是让人羡慕。

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    0评论2023-10-25148

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