长白山生长野生鹿茸菇吗
长白山生长野生鹿茸菇。因为鹿旁旦茸菇的生长环境是北半球温带，秋季发生在林地内、田地边或公园道路两旁。而长白山属于北半球，东北林区，闭灶湿润地区轿启扮，降水量丰富适合它的生长，所以长白山生长野生鹿茸菇。
鹿茸的分类
鹿茸的品种
药用鹿茸( Comy trevi Pantotrichum)系脊索动物门哺乳纲鹿科动物马鹿(c. elaphus Linnaeus)和梅花鹿( Cervus nippon Temminck)的雄性未骨化密生茸毛的幼角,是一种名贵的中药材,其味甘、咸,性温,归肾、肝经,有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功效。
《中国药典》按动物基源将鹿茸分为花鹿茸和马鹿茸两种。鹿茸呈圆柱状分枝,鹿茸主干习称“大挺”。在其品种的分类方面,由于各地在用药的习惯上不尽相同,常有其他的分类方法,现归纳如下。
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花鹿茸:又名花茸、毛茸、黄毛茸、黄毛鹿茸、梅花鹿茸。为梅花鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江及河北等地。
马鹿茸:又名马茸、草茸、赤鹿茸、八岔鹿茸、青毛茸、青毛鹿茸。为马鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古及新疆等地关鹿茸:又名东鹿茸。产于长白山一带,品质较佳。
西鹿茸产于西北地区。品质较次。
嫩鹿茸:习指质嫩柔软者。质佳。
白唇鹿茸:又名岩茸,为动物白唇鹿的幼角。主产于西藏、云南、青海、四川等地。
水鹿茸:又名春茸,为动物水鹿的幼角。主产于四川、云南、广东、台湾等地。
白鹿茸:又名草茸,为动物白鹿的幼角。主产于四川西部。
鹿茸片:为原药燎去茸毛,刮净,内灌热酒,置火上烘烤至软,或置笼内蒸透,切片,压平晒干。
黄茸片:为花鹿茸加工而成的鹿茸片。
青茸片:为马鹿茸加工而成的鹿茸片。
鹿茸血片:又名血茸片、血片。为鹿茸顶尖部分
按照鹿茸片之加工方法,切片制成。质嫩,油润如脂,色如蜜蜡,品质最优。鹿茸大的顶尖,最首层晶如蜡,称为蜡片。切片时不同部位可得蜡片、特粉、粉片、沙片、骨片等。
鹿茸粉片:为鹿茸根底部分按照鹿茸片之加工方法切片制成。质老,油润较差,色白,品质较次。可有蜡片、特粉、粉片、沙片、骨片等。
鹿茸分类哪种好
鹿茸的分类方法繁多,但是大多数仍以茸毛颜色、产地、采集方法及鹿茸质量的优劣进行分类,现分述如下。
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1.按鹿茸茸毛的颜色分类
(1)黄毛茸
又名花鹿茸,它是梅花鹿未骨化的幼角。黄毛茸主产于我国的吉林、辽宁、黑龙江、河北及北京等地。
(2)青毛茸
又称马鹿茸,它是马鹿未骨化的幼角。
青毛茸的产地在我国的黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海及甘肃等地区。产于东北地区的马鹿茸,称为东马茸,又名关马茸,品质较优。产于西北地区的马鹿茸,称为西马茸相比之下,品毕亏档质较次。
2.按鹿茸的采集方法分类
(1)锯茸
雄鹿从生后第二年开始生茸,一般从生后第三年开始锯茸。手乱多呈圆柱状分枝,枝顶钝圆,大挺长14~30厘米,多具1~3个侧枝,分叉间有一灰黑色凸起筋脉,侧枝长9~18厘米,直径较主枝稍细,锯口面类白色,较老,外围常骨化,有致密的蜂窝状细孔(子眼),茸皮棕黄至灰褐色,布有细茸毛,上密下疏,柔软光润;较老的锯茸茸毛稀疏粗糙,下部表面有纵行棱纹,体轻。
二杠茸每年可采2次,因此又有头茬茸和二茬茸空慎之说。
每年可以采收1~2次。每年采两次者,首次在清明节后45~60天采收,习惯上称“头茬茸”;第二次大约在立秋前后,采得的鹿茸叫做“二茬茸”。头茬茸:大挺、门庄(距锯口1厘米处的侧枝)相称,比度适宜,圆而周正，形状美观,茸皮厚,呈棕红或棕黄色,茸毛细腻柔软,排列分布规整,锯口95%以上椭圆形,看不到骨化圈,茸体质地松软且甚轻。二茬茸:又称再生茸。再生茸质劣,易识别,花岔很少见,一般皆为花二杠。再生的花二杠大挺、门庄不相称,大挺长而不圆或下粗上细,多呈扁形，有形成不规则的棱形,表面凸凹,门庄较短。茸皮薄,多为灰黄褐色,少有暗褐色,茸毛粗糙且硬,有些竖毛粗而发黑,形体特异蓬松,一束束不规则上竖排列。锯口不圆,近似方形,能看到骨化圈,锯口外圈多骨化,茸体较重,无腥气。锯茸之前,给以丰富的饲料,并与雌鹿隔离开,这样则能得到量重、个大、质优的鹿茸。
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(2)砍茸
现在已很少采用,因为这种方法要损害鹿。砍茸适用于生长6~10年的老鹿或病残的鹿。其方法是将鹿头砍下,再将鹿茸连同脑盖骨锯下。砍茸是指连着头骨的茸,外形与锯茸相同,但茸角与脑骨相连处呈环状膨大,表面粗糙或具凸起的小疙瘩(钉),脑骨前端多平齐,后端有一对弧形骨分列两旁,俗称“虎牙”，脑骨表面留有皮毛。以上鹿茸均以粗壮饱满、质嫩油润者为佳。无论是锯茸,还是砍茸,所得的鹿茸都必须经过极为复杂的加工制作,才能成为药材应用于临床。
3.按鹿茸茸体的枝体形状分类
(1)大挺鹿茸的主干称为“大挺”。
(2)单门具有1个侧枝的马鹿茸习惯称为“单门”。
(3)初生茸是圆柱形或圆锥体的无分岔的幼小鹿茸。又称作初生茸角。
(4)二杠茸具有1个侧枝的花鹿茸称为“二杠茸”质地较嫩,一般茸毛细腻光洁,质量较好。
(5)莲花茸具有2个侧枝的马鹿茸称为“莲花茸”,其大挺长达33厘米,下部有筋棱,断面蜂窝状,小口较大。
(6)三岔茸具有2个侧枝的花鹿茸和具有3个侧枝的马鹿茸统称为“三岔茸”。由于三岔茸生长的时间较长,故颜色较深,质地较老,茸毛粗而稀,大挺下部有棱及疙瘩,分枝顶端无毛。
(7)四岔茸具有4个侧枝的马鹿茸称为“四岔茸”。
4.按鹿茸的动物基源分类
(1)花鹿茸
即来自梅花鹿的鹿茸,也称作“黄毛茸”。
(2)马鹿茸
即来自马鹿的鹿茸,也称作“青毛茸”。此外,鹿茸代用品也很多,如驼鹿、白鹿、水鹿和驯鹿的鹿茸等,临床疗效亦较好。
5.按鹿茸的加工方法分类
(1)排血茸
基本保持原色,有光泽,色调柔和一致,仅基部有血管痕迹,锯口洁白,手感较轻,用手按之有弹性,饮片圆形或破碎薄片,胶质透明无胶质化,外皮落呈浅棕色或灰黄色,气微腥,味微咸。
(2)带血茸
外观色乌茸基部皮肤有明显血管迹,饮片形状同上,外皮较硬,皮色灰暗黄,饮片多呈黑色或血色茸的尖部首层白如蜡,油润如脂,气味腥浓味微咸。
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6.按饮片的炮制方法分类
(1)鹿茸片
鹿茸在加工切片中,由于切片的部位不同,其性状、名称和质量也不同。鹿茸片外观为圆形薄片,无茸毛,半透明,微显光泽,质坚脆,气微腥,味微咸,又可分为血片(蜡片)、粉片和老角片。角尖部鹿茸片为血片,中上部为粉片,下部为老角片。花鹿茸血片表面浅棕色或黄白色,外皮无骨质,红棕色或棕色,质坚韧;粉片和老角片较厚,表面粉白色或浅棕色,中间有蜂窝状细孔,外皮无骨质或略具骨质,周边粗糙,红棕色或棕色。马鹿茸血片的表面和周边呈灰黑色,中央米黄色。血片外皮较厚无骨质,质坚韧。粉片和老角片较厚,有细蜂窝状小孔,外皮较厚,无骨质或略具骨质。
(2)鹿茸粉
为灰白色或米黄色粉末,气微腥、味微咸。
目前鹿茸的伪品较多,以上所介绍的常用鹿茸外观鉴别方法在实际工作中应用很多,但仍不完善,需认真辨别并采用其他显微及理化鉴别方法,以防服用假冒鹿茸给人们造成不良后果
由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
花鹿茸
锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。体轻.味咸，气腥。
三岔茸
具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。
砍茸
即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。
马鹿茸
锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝1个（单门），2个（莲花），3个（三岔），4个（四岔）或更多，其中以莲花、三岔为主。东马茸15～33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏，下部并有纵棱，稍有腥味，味微咸。
西马茸
长可达90厘米，表面多有棱。多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深，余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五绝乱岔或六岔，毛长而密。
随着鹿茸市场需求形势的变化，鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。但是.标准中的主要内容并未有改变，因此，仍将近年来的质最评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定。其共性的质量要求是：干品（含水量不超过18%）、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。
挑选方法编辑
原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。
鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片首谈为佳。
化学成份编辑
成品鹿茸
鹿茸片
鹿茸片(18张)
1、梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸（glycine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸（proine），丙氨酸（alanine），亮氨酸（leucine）等17种以上。Hattori等对鹿茸的抑制MAO活性成分进并芹档行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：
① 胆甾醇肉豆宏酸酯（cholesterylcyristate）
② 肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）
③ 胆甾醇棕润酸酯（cndestededwhtate）
④ 胆甾醇硬脂酸酯（cholesterylstearate）
⑤ 对一羟基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）
⑥ 胆甾醇（cholesterol）
⑦ 胆甾5-烯-3B-醇-酮（cholest-5-en-3βol-one）
⑧ 胆甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）
⑨ 胆甾5-烯-β，7β-二醇（cholest-5-en-3β，7β-diol）
梅花鹿茸三杈茸干茸
梅花鹿茸三杈茸干茸
从正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil），次黄嘌呤（hypoxanthine）、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、烟酸（nicotinicacid）、肌酥（creatinine），其中次黄嘌呤具有抑制MAO-B活性的作用。另外，从乙醚提取液中还分离得脂肪酸（fattyacid）、三酸甘油（triglycerides）和单酸甘油酯（monoglyceride），其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕搁酸（palmiticacid）、棕桐油酸（palmitoleicacid）、油酸（leicacid）和亚油酸（linoticacid）组成，另外二种化合物没有做进一步研究。
1、蜡片：鹿茸最顶端的一小部分因为白如蜡，所以称之为蜡片，价格最高，营养价值也是最高的。
2、半蜡片：半蜡片处于蜡片与白粉片之间，介于蜡片与白粉片之间，价格也是很高，营养价值稍逊蜡片。
3、白粉片：白粉片处于半蜡片与黄分片之逗乎简间，颜色为白色，中间略带黄心，性价比比较高，既有营养，价格又不是特别贵。
4、黄粉片：黄粉片处于白粉片与红芬片之间，颜色为黄褐色，故称之为黄粉片，价格和营养都要比白粉片低一些。
5、红粉片：红粉片处于黄粉片与雪片之间山裤，颜色为暗红色，功效略低于黄粉片，市面上比较常见。
6、血片：血片处理骨片之上红粉片之下，颜色较红粉片更鲜艳，有很多用血片假冒红粉片的不良商家，以次充好。
7、骨片：骨片处于血片与鹿角帽之间，鹿血含量比较多，但是鹿茸的功效并不在鹿血，而是在骨质里面，所以骨片药效顷巧最低。
鹿茸,是指雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液的鹿角。根据采集鹿的种类不同,分为花鹿茸和马鹿茸两种。主要产自我国东北、内蒙古、青海等地区,是一种名贵中药材。

①花鹿茸:又名黄毛茸、花茸,为梅花鹿的幼角。整体呈圆柱形,具有1至2个分支,有1个分支的称为“二杠”手指尘。主支习称“大挺”,离锯口1厘米处分出的侧支,称为“门庄”。外皮为红棕色,表面密生红黄或棕黄色细绒毛。体轻,锯口洁白,外围无骨质,中间密布细孔。气微腥、味微咸。具有2个分支的叫“三岔”,大挺直径较二杠要细,微扁,呈弓形,支端钝圆,下端有显著突起的疙瘩及纵棱筋。皮呈红黄色,皮毛稀少。上品具有质嫩、毛细、粗壮、顶端丰满、主支圆、皮毛红棕、色泽光润的特征。

②马鹿茸:又名青毛茸,为马鹿的幼角。形状比花鹿茸粗大,分支较多,有逗粗1个侧支者习称“单门”毕禅,2个侧支者称“莲花”,3个、4个者分别称“三岔”、“四岔”等。其中以莲花、三岔、四岔为主。东北产的单门主支长25~27厘米,毛灰黄色或青灰色,皮灰黑色,下端有纵棱。西北产的多为坎茸,长30~100厘米,分支长且弯曲,多抽缩干瘪,毛粗长,呈灰色或灰黑色。味腥,微咸。佳者体轻,饱满毛灰褐色,下端无棱筋。

③花鹿茸饮片:角尖部切片称“蜡片”或“血片”,圆形薄片,颜色为黄白色或浅棕色,微显光泽,半透明;外皮无骨质,红棕色;味咸,微腥。中上部习称“蛋黄片”,切面黄白色或粉白色,中间有极小的蜂窝状细孔。下部称“老角片”,为圆形厚片,表面呈粉白色或浅白色,中间有蜂窝状细孔;外皮无骨质或稍带些骨质周边粗糙,红棕色或棕色;质坚而脆。

④马鹿茸饮片:其“血片”或“片”为园形薄片,切面呈灰黑色,中央米黄色,半透明;外皮较厚,无骨质,周围灰黑色,质坚而韧;味咸,微腥。“粉片”、“老角片”为圆形,表面呈灰黑色,中间米黄色,有蜂窝状小孔;外皮较厚,无骨质,周围呈黑色;质坚而脆;味咸,微腥。
鹿茸的分类、鹿茸等级、鹿茸的药拆者用与营养价值
鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角，有补气益血，消除疲劳，延年抗老之效，且通治诸虚，旅闷薯罩野适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者，对肾虚的人尤其有效。据说，鹿茸含有25种氨基酸，多种维他命等，经常吃鹿茸可以补充人体所需的营养物质，对于提高人体的免疫力有一定的好处，而且也可以有补气血的作用，是不错的提高造血的中药材。而且中医中鹿茸可以有补虚劳的作用，对于出现的手脚冰凉的情况有调理的作用。
鹿茸怎么分级、鹿茸片一共分四个等级：
一级鹿茸腊片：鹿茸全腊片、鹿茸半腊片，腊质多，粉质少或无粉质，是鹿茸最顶端部分，因质地细腻，油润如腊，色泽干净称之为腊片。一个整条的鹿茸也只能切出2-3片全腊片。
二级鹿茸粉片：鹿茸白粉片、鹿茸红粉片、鹿茸黄粉片(有的不分此等级)，粉质多，含腊圈，粉片属整支鹿茸中上段部分，质地清脆，中间部分为粉质，腊圈包围。
三级鹿茸血片：鹿茸血片，含鹿茸血，片面有血色。
四级鹿茸骨片：鹿茸骨片，纯骨质化鹿茸片，骨片为整支鹿茸最底部，全骨质化，营养最差。
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