大理必吃十大馆子?
01 大理段公子·天龙八部·24h云南菜
02 梅子井酒家
03 尽善百年古院餐厅古城形象店
04 我在大理等你•方舟胖子厨房
05 花意间·野生菌锅物料理
06 隆兴院
07 口福人家·百年石头木屋·私房菜
08 云·醉美云南菜馆
09 洱月小厨野生菌养生汤锅
10 醉琉璃私房菜
大理必吃的馆子1、大理的耙肉饵丝店(清香,肉炖耙糯,鲜美)
2、大理饵块店;
3、凉鸡米线店;
4、酸辣鱼店;
5、大理喜洲粑粑店6、大理宾川海稍鱼店;7、大理白族三道茶店;
8、大理南涧锅巴豆粉店;
9、大理夹沙乳扇店;
10、大理石锅鱼店
溢香苑、飞飞、阿达音、玉白菜、九州、八达、四海、天宝、金花、海燕。这些馆子,都是制作云南大理的传统口味,如酸辣鱼、生皮、油炸乳扇玫瑰糖卷、糖醋里脊、炸猪排等。
云南大理有哪特色小吃?
云南大理特色小吃有:鲜花饼,喜洲粑粑,大理生皮,卷蹄,饵块,乳扇,野生菌,海菜。
大理生皮选材与制作都特别讲究,上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料,用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗净,伴上佐料生吃。
乳扇其实是一种奶酪,由牛奶制成,半透明状,皮返差光滑油润,片状成卷,吃法很多种,生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸着吃皆可,可与云腿一起用于烹调,也可作为可口的下酒菜。
卷蹄以弥渡县一带的最为世皮出名,因此也叫“弥渡燃皮卷蹄”。以新鲜猪腿为主料,胡椒粉、草果粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料,先腌后煮而成。
大理,一生不能不去的地方,吸引着无数的人慕名前往。作为资深的吃货,旅途中的你,如何在欣赏大理苍山洱海美景的时候,享受大理南诏古国在美食上的造诣。
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