香格里拉美食有什么
简介：香格里拉县的餐馆主要是云南、四川和西藏的餐馆。县城里有很多餐馆，游客很容易就能找到。川菜和云南菜差不多，辣，云南米粉和粉条都可以吃。藏餐主要是当地出产的牛肉，还有各种藏餐小吃。如粑粑、酥油茶、青稞酒、馅饼等。
在香格里拉县城找个吃饭的地方问题不大，自助游的背包客可以放心。香格里拉消费适中，虎跳峡消费比较贵。虎跳峡的特色餐厅主要是当地的土鸡和金沙江的鲜鱼。点菜前一定要跟价格打个招呼。地处香格里拉高原，气候寒冷，饮食以藏族风味为主。这里主要生产青稞和小麦，只有少数河谷地区生产水稻和玉米。油茶和巴赞是这里的主要食物。香格里拉的酥油茶比丽江的酥油茶重。牦牛是藏族人民的主要牲畜。牦牛奶可以做庆银成奶渣奶酪，牦牛肉可以红烧，非常好吃。
牦牛香格里拉牦牛香格里拉牦牛生长在海拔4000多米的高寒地区，没有生态污染。此外，这里的天然牧草多由虫草、贝母、三七、人参果等珍贵高山药用植物的茎叶组成。所以牦牛肉味道鲜美，风味独特，高蛋白，低胆固醇。牛肉中必需氨基酸(37.6%)和蛋白质(23%)的含量比牛肉高三分之一。脂肪含量比牛肉低五分之一，是延年益寿的美味珍品。香格里拉牦牛肉干，选用上等的香格里拉牦牛肉，按照名师传下来的配方精心烤制而成。打开就可以吃了。
配料：香格里拉牦牛肉、芝麻、胡椒、花椒等。牦牛火锅店装修的很特别，上面铺着牦牛排骨，还有一串辣椒和牦牛肉。我觉得牦牛火锅好吃，比烤的爽滑新鲜多了。琵琶肉是供客人享用的藏族美食。又称猪腩，是滇西北誉御宴与四川接壤的普米族、纳西族、藏族、傈僳族的传统腌制产品。这个地区无霜期短，气候寒冷。狩猎后在隆冬气温低时腌制，成品红白相间，香气馥郁。闻起来像宣威火腿。全猪腌制后可保存2-3年无味道、不变质。在云南的腌制品中，这道菜是工艺精细的第一道。吃饭时，从上到下适度切食，多种吃法。油炸水果用来做面食，最常见的就是油炸水果，藏语叫莎娜。它是用精制面粉、酥油、糖等原料，揉成吉祥的结，在沸腾的油中炸制而成。
它们有的形状各异，像佛手，有的像龙爪，有的像月牙，香脆可口，酥而不腻。是招待和节日的最佳食品。白雪茶白雪茶：又名地茶、太白茶(《陕西中草药》)，微灰，长方形。它们都是细长的管状，有一个分枝或2-3个分枝。它们是白色的，长3-7厘米，直径1-2毫米。粗的比较扁平，基部有碎痕，顶端逐渐变细，外观细腻，有微皱的凹坑。空心截面。略软。没有气，味道像茶。最好是又黑又白又苦的。它的形状像白色的菊花花瓣，拆汪洁白如雪，因此得名。
产于海拔3000-5000米的雪山、草原和石面。它是甜的，略带苦味。白雪茶含有多种有益成分：茶多酚、山嵛酸、青霉酸、D-阿拉伯糖醇和甘露醇等。可降血脂、减肥、提神醒脑、清热解暑、生津止渴。白雪茶耐冲泡，可单独冲泡，也可作为伴侣茶。这种茶是金黄色的，带有白色条纹，在水中上下浮动。令人赏心悦目，胃口大开。喝后回味甘甜芬芳，久久不散。具有清热解渴、清肝明目等功效。是居家旅行的最佳产品。
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香格里拉有什么好吃的？香格里拉特色美食是否也如橘侍它的景色一样神秘、迷人？香格里拉是一个以藏族为主多民族聚居的州，因此它的饮食文化也无不体现这一特点：香格里拉特色美食以藏族风味为主。酥油茶和糌粑是主要食品，酥油茶是藏民同胞最常饮用的饮品；糌粑则是一天三餐中常吃的主食。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐饮。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪；牦牛肉可以红烧清炖，十分鲜美。用青稞酿制而成的青稞酒，是藏区待客的主要用酒之一。 香格里拉哪有好吃的？在香格里拉县城的新城和古城里都有不少好吃好玩的地方，古城里的餐馆多为西餐和藏餐，价位不低，主要面向游客；新城的餐馆相比较起来就比较平民价格，以滇菜为主，而且有较多在晚间才开张的烧烤店，多数打着大理无烟烧烤的牌子，口味和价格都差不多，所以可以随便挑一家。 一、香格里拉特色美食及店铺推荐 1、酥油茶：是香格里拉藏家生活不可或缺的饮品。酥油茶配上糌粑，是藏家人最普通的餐饮。一般最初接触酥油茶，很难习惯，异味很大，但时间一长淳香流芳，永世不忘。在当地的藏餐里都可以品尝到酥油茶。 推荐店铺一：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 推荐店铺二：布达拉木楼餐吧 地址：香格里拉县香格里拉古镇独克宗古城北门46号 2、糌粑：是藏族人的主要食品。将青稞研磨晒干炒熟，后用水磨或电磨，磨成不去皮的糌粑面。糌粑的营养价值很高，藏民吃糌粑一般会搭配酥油茶，用手圆碧吵不断搅匀后捏成糌粑团食用。在当地的藏餐里都可以品尝到糌粑的美味。 推荐店铺一：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 推荐店铺二：布达拉木楼餐吧 地址：香格里拉县香格里拉古镇独克宗古城北门46号 3、牦牛肉：是在藏区高原才可以尝到的特色食物。牦牛是世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属于半野生无污染的天然绿色食品，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能等健康方面有很大帮助。牦牛肉可以炒菜、涮火烤或者烧烤，风味绝佳。 推荐店铺一：丽香慧伏缘腊排骨火锅店 地址：池慈卡街近坛城广场东北侧 推荐店铺二：吉萨达藏家特色火锅 地址：香格里拉县独克宗古城北门街36号(近古城停车场) 4、青稞酒：是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节必备的饮料。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究三口一杯，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。在当地的特色餐厅里都会有这种酒出售。 推荐店铺：丽香缘腊排骨火锅店 地址：池慈卡街近坛城广场东北侧 5、索里玛酒：是藏区颇具特色的一种饮品，俗称“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世并不复杂；将青梨料炒熟后入酒曲，在大桶里蒸煮七天，取用时，在桶腰接出一个小管即可饮用。酒味平和、恬淡，但切不可贪怀。 推荐餐厅：香格里拉县城内有卖索里玛酒的。各个饭店里也可以买到。 6、藏式糕点：品种较多，通常以油炸果，“八撒”糕点为最常见，用于喜庆佳节，招待宾客。油炸果，藏语称“现纳”，采用精制面粉、酥油等原料配制而成。 “八撒”糕点，则是先将精制面粉制成蚕豆大小的面球蒸熟，放入酥油汤中煎炸，再中入奶酷红糖制作而成。 7、琵琶肉：是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。因其形状像琵琶。故称“琵琶肉”。琵琶肉肥而不腻，建议品尝。 8、鸡豆凉粉：是用一种叫鸡豆的豆子做的凉粉，可以凉拌吃，但是如果煎一下，外面煎得金黄，里面还水水的，热热的盛在盘子里，淋上酸醋、酱油、芝麻油、花椒油，再拌点辣椒，味道更佳。这种小吃在古城里的小吃店都可以吃到。 香格里拉哪有好吃的？ 二、香格里拉特色美食聚集地推荐 1、香格里拉县古城 地址：香格里拉县独克宗古城，香格里拉的美食分布较多，种类以四川云南风味以及藏族习俗的风味为主，各式餐厅有很多。价格适中，菜式也比较多。如吉萨达藏家特色火锅、银同便民小吃店等餐馆的生意就一直很火。 2、虎跳峡地区 地址：云南省迪庆藏族自治州香格里拉县，虎跳峡地区的消费较贵，特色餐饮主要是当地的土鸡，还有金沙江的鲜鱼等，建议先问好价格再点菜。 三、香格里拉特色店铺推荐 1、银同便民小吃 地址：香格里拉县古城区北门街32号，评价比较高的一家特色餐饮店。老板娘非常热情很会做生意，青稞饼名不虚传，很好吃，牦牛火锅也很不错，两个人一个小锅足够了，肉挺多的，而且都是瘦肉，味道很好，汤很鲜。 2、山白脸 地址：香格里拉县中甸桥头镇中虎跳峡景区内，名字听起来就别具风味。大大的院子种满了鲜花，另外一半是长条桌和长条椅子，坐在椅子上一边吃饭一边晒着太阳看着峡谷，真是太太太舒服了。饭菜的味道也比较不错。
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