一、怎么种黑豆
黑豆种植技术
【选地播种】
种植黑大豆宜选择土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地块。东北地区：一般5月1-5日为播种适期，小地块以穴播为主，大田机播，株距18cm-—20cm,行距65cm，亩用种量4.5斤左右，每亩保苗7000-8000株。南方地区：一般4月1日开始播种。每亩施优质农肥3000公斤、复合肥10-15公斤做底肥；在现蕾开花期每亩追施尿素8-10公斤，以满足黑大豆对养分的需求。
【拌种、播种】
用200毫升甲半磷加水兑福尔千斤顶两瓶，倒在80斤或100斤的黑豆种子上，进行拌种，黑珍珠豆皮松，要轻伴，防止脱皮，拌好后放在阴凉处晾干，防止太阳暴晒，晾干后装袋备用。用福尔千斤顶拌种，能做到苗齐苗壮，可不用种衣剂，用甲半磷即可。
东北地区在5月5号以后，地温达到10度以上即可播种，用黄豆播种机即可播种，中熟品种把播种机调到每垧地70斤即可，早熟品种每垧地调到100斤或110斤左右，用肥量每垧地用500斤左右，土地肥沃地块用肥量可减少一些。播种时要掌握好地块的墒情，太旱最好不播，或看好天气后掌握好火候再播，防止地块太干，苗前用药封闭不住，给苗后除草造成麻烦。（这一点要千万记住，因为苗后除草剂不理想，关键都在苗前）
【田间管理】
黑大豆对水分要求非常敏感，在开花期遇干旱要及时灌水，以促进籽粒饱满，增加产量。黑大豆的虫害主要有蚜虫、大豆食心虫，防治蚜虫可用2.5%的溴氢菊酯（敌杀死）乳油4000-6000倍液每亩50公斤均匀喷雾；防治大豆食心虫用敌敌畏熏蒸方法。黑大豆的病害主要有叶斑病，在花期可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，隔15天喷1次，连喷2-3次，可收到防病治病效果。
【及时收获】
当黑大豆叶片由绿变黄逐渐脱落、茎秆呈褐色、种皮变黑呈本品种固有的颜色时即可收获。收获晚会炸荚落粒。收获后及时脱粒，以防大豆食心虫为害。大面积种植，在豆荚发黑豆杆发绿时，用手摇晃豆棵豆粒有响声时，即可以用大豆联合收割机收割。小面积种植也可以用脱谷机脱离，把脱谷机里的滚杠卸掉，只剩2个滚杠即可使用。
二、黑豆芽苗菜种植方法 怎样才可以种植出好豆芽
1、品种选择 宜选择黑豆芽苗菜的专用品种，如黑晶。专用品种摒弃了普通黑豆在生产芽苗菜过程中存在的周期长、产量低、品质差等诸多缺点，0.5公斤干豆可出4～5公斤的新鲜芽菜，室温25℃左右自然生长，3天即可长至5厘米高。石豆率和商品性都较普通黑豆上升了一个档次。
2、效益分析 用芽苗菜专用生产品种的生产周期为4～5天，一个冬季去掉歇茬可生产14～16茬，1平方米下种1.5公斤，即可生产12～15公斤的芽苗菜，按市场售价1元/公斤计算，去掉生产成本，每亩的大棚一个冬季的纯收入在3万元左右。
3、环境要求 空气相对湿度为75～80%，温度25℃左右最适宜生长，光线不要太强也不要太暗，太强易导致纤维素增多，太暗易造成徒长、转色困难；以弱散射光条件下生产的芽菜品质最好。
4、生产条件 选择光照充足、水源便利的地块建棚，冬季气温高的地方可采用普通大棚，气温较低的东北地区可建日光温室。生产方法可选用条播、畦播或是上下立体栽培模式，我地农户的生产方法基本都是采用立体栽培模式。一摞5～10层，每层间距40厘米，盘架可依个人情况自己定制，苗盘可选择塑料育苗盘或是泡沫育苗盘，底部须有排气孔。
5、生产技术 生产时必须用发芽率高于95%以上的当年种子，去除杂质后浸种24小时左右，以利发芽，用水量为种子干量的2倍为宜，浸种后即可播种，可采用吸水性较强的新闻纸放在苗盘内，用水将纸润湿后即可把种子均匀撒入，下种量为1平方米约1.5公斤左右。但必须按销定产，以避免不必要的经济损失，下种后将苗盘叠放在一起，最上面一层用湿毛巾等保湿，室温保持在25℃左右，1天即可长至1厘米长，此时即可分开上架，每天喷水三次，以保持纸盘内湿润不积水为宜。在第四天长度达6～7厘米长时即可采收上市。注意尽量不要让芽苗长度超过8厘米，那样消费者不认可。
三、脆拌黑豆苗要怎么做好吃？脆拌黑豆苗要哪些材料？如何做脆拌黑豆苗
脆拌黑豆苗详细制作步骤不起眼的一把黑豆苗，尽然也可以如此美艳！简直了！没天理。对着这盘技术含量几乎为零的小菜除了它与众不同的营养功效我居然说不出更多的。脆拌黑豆苗的做法1、黑豆苗摘去老根，还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净，洗净。2、烧一锅清水，水开后，将黑豆苗放进去，烫几秒钟。3、迅速捞出，放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色。4、控干水分，盛入盘中。5、取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎。6、调入白醋2勺。7、味极鲜1勺。8、一点香油、一点盐、一点白糖。9、调匀后浇在烫熟的黑豆苗上，吃的时候，拌匀即可。
四、脆拌黑豆苗怎么做？
【主料】黑豆苗150克
【配料】大蒜2瓣、、小米辣2、3个
【调料】盐、白醋、味极鲜、香油、白糖
【做法】
1、黑豆苗摘去老根，还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净，洗净。
2、烧一锅清水，水开后，将黑豆苗放进去，烫几秒钟。
3、迅速捞出，放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色。
4、控干水分，盛入盘中。
5、取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎。
6、调入白醋2勺。
7、味极鲜1勺。
8、一点香油、一点盐、一点白糖。（口昧也可根据自己的喜好与地域的不同做相应调整。）
9、调匀后浇在烫熟的黑豆苗上，吃的时候，拌匀即可。
【小贴士】
1、黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。
2、黑豆入肾经，具有滋肾补肾之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。
3、豆苗不宜煮太久，以免营养成份流失。
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