1. 菜头叫啥
菜头学名叫白萝卜，是十字花科萝卜属的一种植物。
它的根是肉质的，呈长圆形或者圆锥形。外皮是白色，粉色或者绿色的。是生活中常食用的一种蔬菜，食用的主要是根茎部分。
它的适应能力强，栽培起来很省心，分布广泛，我国大部分地区都有种植的
2. 菜头学名叫什么
菜头肾（学名：Championella sarcorrhiza C. Ling ）是爵床科，黄猄草属多年生草本植物；具根茎，茎高可达40厘米，叶对生，叶片矩圆状披针形，顶端渐尖，基部狭楔形，上面无毛，下面脉上被微毛，花序短穗状或半球形，顶生，苞片倒卵状椭圆形，宿存，小苞片条形，萼裂片条状线形，花冠淡紫色，漏斗形，花丝有短柔毛，花药条形，花柱有短柔毛。蒴果无毛。
中国浙江（瑞安、乐清）特产。菜头肾一般生于低山区 林下或丘陵 地带阴湿处。
人工栽培繁殖以根状茎繁殖为主，栽培时间一般选择春季2月下旬至3月下旬，选取新鲜采挖、白色、健壮、无病害的根状茎进行人工栽培，也可在冬季12月肉质根收获后直接栽入土内。
3. 菜头头是什么菜
四川的菜头是儿菜。
儿菜在云贵川地区并不陌生，儿菜之所以叫儿菜，是跟它的外形有关，儿菜的学名叫孢子芥，远远看过去，就像一群孩子围绕在母亲身边，土话大家都喊它儿菜，别名角儿菜、超生菜、芽芽菜、抱儿菜、拳头菜、南充菜、娃儿菜等。
4. 菜头叫什么
较为普遍的红薯、萝卜、淮山药及其藕，便是根块类食材。
一些绿色植物需要存储很多的营养物质以供生长发育，因此它的根处会生得非常肥厚。这种肥厚的根处带有丰富多彩的木薯淀粉和糖分，能够作为食材，比如我们经常吃的萝卜和番薯等。
马铃薯属于多年生的草本植物，它的块茎既可以食用也是它的种子。它又被称为土豆、洋山芋等，是全球第四大重要的粮食作物，在我国有广泛种植，口感绵软，做法多样，是每家每户都离不开的食物之一。
莲藕是莲的地下茎，莲藕的原产地在印度，在很早的时候就传入了中国莲藕，可以生吃，也可以做菜，并且有一定的药用价值，在我国有广泛的种植。
其他根茎类食材：
1、红薯：红薯也叫作地瓜或是甘薯，红薯有很多个品种，不同的品种红薯形状也不同。无论是蒸煮还是做菜，都是非常好的食材。
2、芋头：芋头属于多年生草本植物，但是在我国多作为一年生作物栽培。我国多地种植芋头，主要分布在珠江，长江及淮河流域。它既可以作为粮食食用也可以作为蔬菜食用。
5. 菜头是哪里的菜
1、外形上的区别。芥菜是一种绿叶蔬菜；而萝卜除了根茎部分之外，是不含有任何绿色叶子的。
2、味道上的区别。芥菜有这一种蔬菜的清香气息；而萝卜的气味会更加的浓重一些。
3、制作方式的区别。芥菜比较适合用来凉拌或炒着吃；萝卜更加的适合长时间和肉类一起炖煮熬成汤喝。
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