1. 徐沟好吃的饭店
太原钟楼街位于解放路和柳巷中间,离府东街不远,靠解放路那端和太原美食街食品街相连,从入口进入,映入眼帘的是浓郁民国风格的建筑群,一条宽阔大街,店铺列于大街两旁,其中有太原久负盛名的百年老字号华泰厚,老鼠窟元宵,老店铺上海饭店,还有新式奶茶店,零食店等等,街边还有售卖中国特色布艺、珠串等等手工艺品的摊位,还有各地小吃糖葫芦、臭豆腐、酸枣糕、徐沟灌肠等等,来到这里吃喝游购娱都能满足你,来吧,钟楼街欢迎你。
2. 徐沟附近
最近才知道,太原周边有个山西特色文化小镇——小西沟文旅康养小镇。
周末打算去逛一逛,沿着长风东街一直到东山旅游公路,进入东山旅游公路有路标,跟着指示走就到了。
店铺林立的巷子
泥砌的墙面
小西沟文旅康养小镇地处晋中乌金山地界,是一个集传统美食,特色民俗文化,康养为一体的旅游休闲小镇。
小镇的建筑呈现的是五六十年代的风格,房子的门窗都是木质的,墙面是用泥砌成的,茅草亭,石磨,粮仓等这些的出现,让人仿佛穿越了时光一下子回到了从前。
酒店
这里店铺林立,有美食,传统特色文化小店,还有中医馆等。美食大部分都是山西特色,浑源凉粉、沾片子、炸油糕、刀削面、徐沟灌肠……反正你能想到的山西特色美食这里都有。除了美食还有很多传统特色文化小店,手工布坊、东阳木雕,葫芦烫画等为小镇增添了浓郁的文化气息。
沿着小镇溜达了一圈发现这里还有一个星空市集,应该周末晚上还会有夜市,只可惜我是白天来的,没赶上。
小西沟地方虽然不是很大,但却很精致,沿着东山旅游公路还可以去到别的景点。各个景区因为这条旅游公路而紧紧联系在了一起,成为了很多太原市民周末出行的地方。
从小西沟出来如果继续往南走,就是乌金山了。旅游公路的开通还是大大方便了出行的人们,目前周围还没有完全建好,希望以后会规划得越来越好,让我们周末有更多的去处。
3. 徐沟哪家饭店好吃
1头脑(源于清朝距今约300多年)
头脑是一种滋补食品,又名"八珍汤",以煨面为主料,黄芪、酒糟、黄酒、良姜为佐料熬汤,配莲菜、长山药、肥羊肉。是山西特有的风味早点,由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有着滋补作用。
2百花稍梅(元代初期距今约600多年)
稍梅最初只是一些有钱人家用作喜庆筵席的点心,后来"捎上"了些菜点,成为"茶捎卖",后来经过加工和改良,用特制的擀面杖打成花褶,形同梅花,其兼有小笼包子与锅贴的特点,让人回味无穷。
3太原老豆腐(追溯到西汉距今约2000多年)
太原人说的老豆腐就是外地人说的豆腐脑。其实,豆腐脑和老豆腐有一些区别,豆腐脑更加鲜嫩细腻些。
4太原羊杂割汤(上溯至元朝后期距今约600多年)
据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜,吃时再淋上陈醋,另有一番风味。
5鸡蛋醪糟汤(北宋距今约1000多年)
尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟,但味道大不相同。晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒),结为兄弟,才有后来收复晋阳故事。太原至今还流传着"海子边醪糟王,美酒不如醪糟强。"纯正的太原醪糟是用晋祠江米所制 。
6莜面栲栳栳(隋末唐初距今约1400年)
莜面栲栳栳是山西中部北部的常见面食。据说李世民父子在太原起兵,用的就是这种面食犒劳三军,一举建立大唐王朝,栲栳是由"犒劳"演变而来。
7过油肉(源于明代距今约600年)
过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴,起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。
8荞面灌肠(始于西晋战乱年间距今约1000多年)
面灌肠在古代称为官尝,是太原、晋中一带的传统小吃。比较有名的有徐沟灌肠,晋源区的驴油炒灌肠和猪血荞面灌肠,后者基本见不到了。
4. 徐沟特色
清徐的特产有山西老陈醋、清徐葡萄、孟封饼、清徐黑陶、徐沟豆腐干、清徐金丝蜜枣、清徐灌肠等。
老陈醋产于清徐县,至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。“东湖”牌老陈醋,始创于明未清初,至今已有350多年的历史,是山西老陈醋之正宗。清徐金丝蜜枣是以本县所产核小肉厚、果实新鲜的青枣为原料加工而成。成品色泽鲜艳,花纹细腻、清晰,枣体饱满、透明,柔韧不粘,外形端正。还有孟封饼,它是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。
5. 徐沟好吃的饭店推荐
过油肉,太原十大名吃之一,晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。
刀削面,在全国皆有,但是山西太原刀削面最为出名。先将面粉和成团块状,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加以其他食材共用。
荞面灌肠,晋地盛产杂粮,荞麦面较多,以五味调成糊而蒸制而成。
鸡蛋醪糟,晋祠江米为主料,用甜曲酿制而成,食用时冲入鸡蛋即可。糟汤酸甜爽口,酒香沁脾,有健胃消食之功效。
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