1. 水和油的
能的。当肥皂水注入油和水里后，肥皂水就起到了乳化剂的作用。所谓乳化就是指为了使原来不能混合的两种液体混合起来，把其中一种液体变成微小的颗粒分散在另一种液体中。这种入画的液体就叫做乳状液，他不同于溶液。
乳化剂是指为了简化乳状液的制造工序，并使其保持稳定而添加的物质。
乳化剂中即有使油分散在水中，也有使水分散在油中的。
肥皂水能使油分散在水中。除肥皂之外，白蛋白、卵磷脂等都可使油分散在水中。相反，有些物质则可使水溶在油里，如重金属肥皂、松脂等等。
肥皂水与油向遇后，油的边面张力就变得很小，在也不能变成大颗粒了。所以，油就变成了埠头名的乳状液，也就是被乳化而相溶在一起了。
2. 水和油的沸点哪个高
油的沸点比水的沸点高。
一般情况下油的沸点在250度左右，而在标准大气压下，水的冰点为0度，水的沸点为100度，在高压下水的沸点水虽然会有所升高，但最高也只能达到120度左右。
在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾
3. 水和油的密度分别是多少
谢邀
一升水
升是体积单位，要换算成重量单位就需要进行转换；
ρ=m/v ，所以m=ρv
常压下，水的密度大约为1g/ml，而1L=1000ml，所以m=1*1000=1000g也就是1Kg；
一升油
油的密度决定重量，因为油的品种不同密度也不同，所以重量也不同。
常压下，汽油密度大约为0.72g/ml，所以1升重量为720g左右；
花生油密度大约为0.91g/ml，所以1升重量为910g左右；
柴油密度大约为0.85，所以1升重量为850克左右；
一升牛奶
一包普通的牛奶质量一般为250g，容量一般为243ml。
那么我们可以算一下，牛奶的密度250/243，也就是约为1.0288g/ml
1升牛奶=1000ml*1.0288g/ml=1028.8g
由此可得出质量相比的结论：一升牛奶＞一升水＞一升花生油＞一升柴油＞一升汽油
4. 水和油的沸点
油的沸点比水的沸点更高。根据实验表明，由的沸点在250度左右，而在标准大气压下，水的沸点在100度，虽然在一些高压的环境中水的沸点会升高，但是最高也不会超过120度以上。不过生活各种油的沸点不同，汽油或者是柴油的沸点比水底。
油和水的沸点是多少
沸点指的是在一定温度的情况下，液体表面、内部同事发生剧烈侵气化的现象，是液体费仍时候的温度，不同的液体沸点是不同的，沸点也会随着外界的压力变化也发生不同的改变。
常见的食用油沸点是250℃，亚麻仁油的沸点是287℃，煤油的沸点是150℃等，不同的食用油沸点有很大的区别，有的甚至会高达300℃以上，还有的沸点仅仅只有107℃，不能一概而论。
水沸点的变化
在很长一段时间里，人们都认为水的沸点是100℃，但是根据国际温标的规定，凝固点并不严格等于0℃，由此标准状态下水的沸点也不等于100℃，而是99.974℃，且沸点还会随着外界压力的变化而变化，压力较低，沸点也会更低。
5. 水和油的温度哪个更高
沸腾的油温度高。水的沸点是100摄氏度，而油的沸点根据种类的不同，会有差别，但都高于一百摄氏度。所以，达到了沸腾的状态，则油的温度要高。
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