1. 陕北霞姐的摄影师是谁
用料
面粉 380克~400克 ，清水 适量 ，黄瓜 1根 ，香菜 少许 ，蒜 三瓣 ，凉拌醋 适量 ，辣椒油 3勺，生抽 适量 ，熟白芝麻 少许 ，白糖 适量 ，盐 少许 香油 少许
做法步骤
步骤 1
面粉加少许盐，混合一下，边加水边用筷子搅成雪花状。
步骤 2
就像家里正常和面一样，活好面团后盖上保鲜膜醒半个小时，面团活的略微硬一点
步骤 3
醒好后，开始洗面了。把面团放在大的容器里，倒入清水，没过面团，用手揉捏，洗出白色的浆
步骤 4
浆倒入一个大盆中 最好透明的 不锈钢次之 再把清水倒入面团的容器中 继续洗面 来来回回七八次左右 直到洗不出白色的浆 水变清为止 剩下的面团就是面筋了 浆液放置六到八小时
步骤 5
面筋略微抻平整，大火蒸二十分钟到半个小时，蒸熟为止。
步骤 6
等凉了以后切块备用。
步骤 7
其他材料处理一下，黄瓜切丝，香菜切断，蒜切末，放在一个干净的碗里。把材料中的料汁混合在一起，调好。
步骤 8
面浆过了几个小时明显沉淀下来了，把上层的清水慢慢舀出去，只留下层白色的浆
步骤 9
再用汤勺搅拌，如果底部有粘的面。不要去搅它，只搅拌浆水。
步骤 10
没有专门的酿皮锣子，可以用一个八寸的芝士容器。表面刷一层薄薄的油
步骤 11
面浆舀入大概两三勺，均匀的占满容器底部。太少的话容易像薄纸一样脆掉，太厚了口感不好。放入热水锅中，表面边缘起大泡就关火
步骤 12
然后赶紧放在冷水盆中过凉，然后揭下来
步骤 13
每个酿皮之间刷上香油，防粘连。
步骤 14
酿皮折叠几馈，切成1厘米左右的宽条
步骤 15
所有的材料都放在一起，充分搅拌均匀就可以吃了
2. 陕北霞姐真名叫什么名字
没有孩子。
“陕北霞姐”王敏是陕西省志丹县永宁镇刘河村人
“大家好，我是霞姐。”视频里，霞姐站在窑洞前，守着土砌灶台，身穿围裙，操着陕北口音跟观众打招呼。她是一个拥有600万粉丝的美食博主，通过短视频教观众做家乡菜。
近年来，在中国偏远山区，不少像“霞姐”这样的农村妇女正在学习和使用摄像机。在灶台旁、菜地里、寨子深处，将平凡静谧的家庭和乡村生活记录下来，吸引网友观看，为家庭劳动赋予更多经济价值和社会价值。
陕北地区，丘陵沟壑一重又一重，窑洞像楔子一样嵌在黄土上，也把很多人一生的时光钉在里面。33岁的“陕北霞姐”王敏是陕西省志丹县永宁镇刘河村人，在土圪梁上的窑洞里做了二十多年饭。
3. 陕北霞姐的丈夫是摄影师吗
“陕北霞姐”王敏是陕西省志丹县永宁镇刘河村人
“大家好，我是霞姐。”视频里，霞姐站在窑洞前，守着土砌灶台，身穿围裙，操着陕北口音跟观众打招呼。她是一个拥有600万粉丝的美食博主，通过短视频教观众做家乡菜。
4. 陕北霞姐真名
食材
羊肉 1000克
、 胡萝卜 4根 、 葱 一小把 、 生姜 一块 、 干辣椒 8个 、 八角 2个 、 老冰糖 2块 、 桂皮 一小段 、 香叶 2片 、 红枣 3枚 、 枸杞 10粒 、 小茴香 一小撮 、 陈皮 1克 、 料酒 少许 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 啤酒 半瓶 、 辣椒酱 小小勺 、 油 适量 、 花椒 20粒
步骤1/10
新鲜羊肉，或自然解冻的羊肉。带皮的羊肉最好吃。
步骤2/10
切成2～3厘米大小的块块。放入冷水，水量没入羊肉，加入几片生姜，倒入料酒，大火煮开几分钟，逼出血水。将羊肉沥干，再用热水将浮沫冲干净。
步骤3/10
备好香料。
步骤4/10
将冰糖和油一起入锅，小火将糖溶化。注意观察，至焦糖色即可。
步骤5/10
化糖的同时，可放入花椒，待炸出香味，将花椒捞出。
步骤6/10
油锅中放入姜葱等其他香料炒出香味，片刻就好，千万不要大火，因为已有焦糖色。
步骤7/10
放入羊肉，开大火爆炒，使其均匀上色。
步骤8/10
倒入小半瓶啤酒
步骤9/10
加入小勺辣椒酱，不爱辣的可以不放。倒入生抽，少许老抽，开水，水量齐肉。大火烧开，转小火慢炖1个半小时。
最后一步
放入胡萝卜块，再炖半小时，大火收汤。撒上香菜沫，或者是青蒜，后者更香。
5. 陕北霞姐视频谁拍的
主料
南瓜200克
糯米粉100克
豆沙60克
辅料
白芝麻30克
糖10克
食用油适量
1. 食材准备。
2. 南瓜去皮，切小块，蒸熟。
3. 蒸熟的南瓜碾成泥。
4. 加糖、糯米粉。
5. 糯米粉分次加入，搅拌均匀后看面团干湿程度再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。
6. 撒糯米粉少许，防止粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。
7. 将豆沙分成5克一个的小球。
8. 取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。
9. 收紧口，搓圆。
10. 按扁。
11. 两面均沾白芝麻。
12. 起油锅，小火慢煎。
13. 两面金黄即可。
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