一、光与影 光线在摄影中的作用是勿庸置疑的，最重要的是使用明亮的光线来拍摄，才能使得食物的色泽鲜明，并且拍出美味的感觉。 我在拍摄美食的时候，一般都是在自然光的情况下拍摄，将美食摆放在窗台附近或者阳台较明亮的地方拍摄，通常采用逆光或者侧逆光，但是光线也不可太强，最好有一层薄薄的窗纱遮挡一下，柔和一下光线。 室内较暗或者是晚上拍摄，不要用闪光灯，则需要布光，美食拍摄对布光要求不高，找两个台灯，美食摆放中间，灯光分开左右摆放，一主一次，再于主光源对面放置一个白色反射板即可，反光板可用纸板贴上烘焙用的锡纸就可以了。我部觉得没有专业的摄影装备，还是不要晚上拍。2 二、构图 食物摆在餐桌上，寻找镜头角度――也就是通常所说的，构图。 构图是摄影中的一个重要因素，一般情况下，遵循“少即是多”和“三分之一”的原则，初习者最适合用“少即是多”的原则，用简洁单一的布局来表达，布局不要太零乱。 在构图的安排上，三分之一规则是一个很有用的黄金构图法，主体通常不必放在中心位置。除非你是偏执狂，必须把食物放在正中间，那么你还是不妨尝试一下不同方式的构图为好。1 三、餐具、桌布与背景 整张图片的表现不仅仅取决于那盘菜的表现，还就是餐具、桌布、背景的搭配，千万不要小看了餐具与桌布的搭配，为了美食摄影，收集各式餐具碗筷桌布，就成了我一大爱好，出门在外，别人都爱看服装，我却爱看餐具。平时就要注意搜集一些漂亮的餐具与道具。然后在拍摄时，注意到食物与餐具、背景的搭配和谐。1 四、拍摄角度 美食拍摄一般用的是光圈优先，大光圈拍摄。这是因为摄影镜头的光圈越大，景深也就越小，以被摄主体为对焦点，远于被摄主体的景物就被虚化。 拍摄角度分为0、45、90，我一般喜欢用45度哈韩法，但是也不是一概而论的，西餐、小吃、点心、饮品等，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，为要是为了突出它的立体感。 一些大些的餐具和食物可采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄。1 五、后期 单反机子出片，大多都是灰度大一些，对比度稍小。所以后期，是需要用修图软件，照片的后期具体处理要涉及PhotoShop这个软件，这个软件是一个功能相当强大而丰富的图形处理软件，但我们只需学会一些基本的处理方法就可以了。 拍摄好的美食照片，我通常会做一些简单处理：曲线、亮度/对比度、色阶，以及加锐。
美食的颜色与光线及背景的合理搭配是最重要的，这个要以个人的欣赏水平相对应。
查看更多关于【布光构图】的文章
