1. 面粉特效拍摄
玉米面窝头 用料:玉米面95%,白面5%
做法:两种料掺合一起,装盆用开水浇烫,边浇水边搅动,约烫熟8-9成,另加冷水和匀至软硬适度,做成窝头或面饼,上屉蒸熟.自然冷却后装料袋或其它容器备用,以防表皮风干龟裂.临用时掰小块用手揉搓,用力搓、碾,越揉越粘,直至不软不硬又不粘手,即可装钩使用。装单钩、组钩均可。装单钩稍硬些,装组钩可略软。
揉搓时发觉干硬,可沾水或加酒再揉;如过于稀软,可加少许干面粉或干豆饼粉再揉,直至软硬适用为止。这是揉搓面饵的要领,为节省篇幅,以下各例中涉及窝头时,其制做过程和揉搓要领均从略。
第二种:
玉米膨化酥粘香饵。 用料:玉米窝头,玉米膨化酥(一种袋装儿童食品,市面有售)。做法与使用:每次用膨化酥1-2袋,用手搓碎(如已受潮皮软,可回勺加温,烘干后再搓),有条件过程箩更好,不过箩亦可,搓成粉状装袋备用。临用时用面团沾膨化粉反复揉搓,用量无严格要求,掺的越多,粘度越大。它既有扑鼻的炒玉注的香味,而又具有胶性,对饵团起粘结作用。掺多到一定程度可揉成橡皮泥状,用于装单钩耐水又抗泡,钓鲤鱼有特效。装组钩时掺膨化粉不宜多,掺多了粘度过大,鱼咬钩时不易散碎。
第三种:
苏子两用饵 用料:玉米窝头加苏子粉。做法与用法:将苏子入勺炒熟,用面棍擀碎成粉末状,装袋备用。到钓场临用时掰小块窝头揣苏子粉揉,用一块揉一块。
苏子粉既是香味浓郁的佐料,又是调节粘度的松散剂,掺的越多,粘度越降低。通过增减用量即可分别配制成诱饵和钓饵。面中掺少量苏子粉,保持其粘度少变即是钓饵,用于装单钩和组钩均可;还可在用纯面饵装钩以后,在面令表面蘸一层苏子粉,一钩一蘸,同样发挥其芳香诱鱼的作用;在面中掺入较多的苏子粉,即可使面食变得松散,近似糟食,即可做诱饵,用于投竿甩窝。用量要适度,以甩钩不脱落,入水易分解为宜。
苏子粉的浓香味对鲤、鲫鱼有强烈的魅力,而其丰富的植物脂肪具有防水性能,有助于延长饵团在水中的浸泡时间。
第四种:
豆粉两用饵 用料:玉米面、大豆粉或细豆饼粉。做法与用法:将玉米面按1号钓饵的做法蒸成窝头。豆粉用文火炒至散发香味,出勺装袋备用。临用时按3号钓饵用苏子的方法,往面饵中掺豆粉,通过控制豆粉用量,可分别揉成粘性钓饵和较松散的诱饵供投竿甩窝。
玉米面饵添加熟豆粉增加豆香味,其诱效比1号饵更胜一筹。须注意豆粉具有很强的吸水性,窝头应较1号钓饵做得稀软一些,否则掺入豆粉后会使面饵变得过硬。
第五种:
粘性蜜香饵 用料:玉米面、芝蔴粉、蜂蜜。做法与用法:玉米面按1号饵的做法蒸成窝头。芝蔴熟擀碎后装袋备用。蜂蜜须到养蜂场或中药店购买原蜜,原蜜具有天然花粉的清香味,其诱效优于加工蜜。原蜜中百花蜜又优于槐花蜜。三种料分别包装携带,到钓场临用时先将面团加芝蔴粉揉合后,再用手指沾蜜揣揉。反复沾蜜、反复揉搓,直至粘而又柔软,表面光滑不沾手即可装单钩或组钩使用。此饵香、甜味俱浓,钓鲤有特效。
第六种:
粘性甜奶饵 用料:玉米面80%、奶粉10%、白糖或沙糖10%。做法与用法:三种饵料混合一起拌匀后,按1号钓饵的做法蒸成窝头即可使用.其用法也同1号钓饵.奶粉易溶于水,牛羊膻味在水中能扩散。此饵甜、香、膻味俱全,对鱼类有强烈的诱惑力,钓鲤鱼效果很好。
如用含糖速溶奶粉,可携带干粉到现场临用时往面团中揉合。亦可先用面饵装钓,然后将饵钩沾水湿润,再蘸一层奶粉,一钩一蘸,钓鲤鱼也会收到良好的效果。
第七种:
高甜度豆饼粘饵 用料:豆饼渣50%,玉米面30%,白糖20%。做法:先将豆饼渣用温水或冷水浸泡4小时以上。用水不宜多,豆饼渣泡开后,水面浸过豆饼不要超过1厘米。用手捏豆饼渣确认无硬芯时,连汤带水放入锅里煮。开锅后再继续用小火炖30分钟左右,见豆饼呈现淡茶色,用筷子搅拌见汤有粘稠性,加糖搅匀后,再炖15-20分钟,直至用筷子一挑见汤呈粘条(似做拔丝菜肴的糖稀)状,开始撒玉米面.撒头两把面子搅匀后停顿片刻,使面子熟透并成稀糊,以它为粘合剂。然后连续撒面,边撒面边搅动,不求全熟,只待硬度适中(看来散落,一捏成快),立刻盖锅、撤火,约闷5分钟出锅,待自然冷却后装袋或其它容器备用.不上屉蒸,也不可在家揉搓成团,揉后易变稀软.
此饵甜度高并具豆香味,钓鲤鱼有特效.有人曾在彰武县小青沟水库试用,实钓4小时,钓获500-1500克的鲤鱼27尾、重约15千克,其成绩在同场垂钓的20多人中领先。
第八种:
六种合一果味广谱钓饵 用料:江注10% 、红小豆5%、小米15%、豆饼粉20%、麦麸20%、玉米面30%,1次制做5千克。另加“甜米酒药“2包,大蒜10头.
2. 撒面粉的拍摄
材料:面粉150克,沸开水180克,
辅料:红糖,白糖,油面粉少许
做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.
2. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油, 烧至插入一根筷子, 马上会浮起很多小泡泡, 转成小火, 下面坯,炸至两面金黄.
6. 捞出沥油, 放在厨房纸上吸去多余油份.
小诀窍
1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.
2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少许即可, 面粉多了会影响糖的流动
3. 面粉特效拍摄技巧
1有腥气的味道;2使用夜来香;3进口诱蛇药液;4特效新型诱蛇粉;5新型高效追蛇出洞药;6新型特效广谱蛇伤药;7特效驱蛇药;8活鸡喂;9鸡蛋面粉胡椒咖啡混合;10有血腥的味道
4. 面粉特效拍摄方法
用料
五花肉想吃多少都行,葱1根,姜6片(适量),花椒叶(籽)适量,味极鲜(生抽)适量,花生油适量,盐适量,炒面适量,料酒适量
步骤 1,肉(一定是新鲜猪肉,不要冻过的)切片,放葱姜、花椒叶(花椒籽也行,就是吃的时候不好挑),加入料酒、油、盐、味极鲜,拌匀,腌制入味。
步骤 2,腌肉的时间,我们去炒面,找个厚底锅,不容易糊,炒到有香味,面发黄
步骤 3,这个炒面还可以加点糖,开水冲着喝,那碗糊糊是记忆中的老味道了。
步骤 4,面凉透和肉拌匀,上锅蒸。
步骤 5,大火蒸到开锅,转中火半小时。如果码的比较厚,中间翻拌一下。滴滴出锅,这拍照水平真得好好提高。不要怕吃不完剩下不好吃,蒸肉就是越蒸越香越出味。
5. 面粉特效拍摄教程
配诱饵:取本品一包倒入容器加高度白酒100-120ml,蜂蜜20ml,再加入500克大米或小米,混合摇匀,平放浸泡24小时以上就可以用来打窝。(为了增加钓效4小时之后再摇动几下最佳)
配钓饵:用本品少量加入钓饵里面,无论是饲料、面粉、或商品饵,能使普通钓饵变为特效饵,有效提高上钩率,用量2-3%。
6. 面粉特效拍摄方案
材料高筋面粉643公克,乔麦粉72公克,速溶酵母7公克,盐7公克,细砂糖14公克,优格29公克,改良剂2公克,水414公克,橄榄油72公克做法1.取适量水倒入容器中,依序加入改良剂搅拌均匀。2.除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至成为面团。3.将橄榄油加入作法2中,续以中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。4.将作法3面团滚圆,以温度计测量面团中心温度需为26∼27℃,放入钢盆中移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。5.待作法4发酵完成,取出以手将内部气泡拍出,再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。6.将作法5面团分割成每个约200公克的小面团,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长椭圆形,从一端1/3处向中央折起,以切面刀在摺叠处划切5刀,重新摊开从无切口的一端卷起成圆筒状,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。8.将作法7移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火190℃烘烤约20分钟即可。
查看更多关于【创意和灵感】的文章