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    湖州食品摄影(湖州美食照片)

    视觉  2023-02-031700

    1. 湖州美食照片

    1湖州大馄饨(周生记馄饨)

    2震远同酥糖

    3诸老大粽子

    4丁莲芳千张包子

    5南浔定胜糕

    6洗沙羊尾

    7双林子孙糕

    8张一品酱牛肉

    9德清新市茶糕

    10菱湖雪饺

    前4种为湖州四大名小吃,在全国名小吃中占一席之地,地位超然!后六位则仁者见仁,智者见智了,没有统一公认的排名。湖州小吃很多,还有桔红糕,猪油糕,状元糕,芝麻汤圆,牛皮糖等等,写着写着,想起了小时候从乡下步行到城里,只为吃一碗粉丝千张包,不禁嘴里充满了唾液。

    2. 我想看湖州美食

    NO.1:新市羊肉新市羊肉是湖州的一道传统美食,新市出产的羊肉味道非常醇厚,深受四方食客喜爱。

    NO.2:德清青虾德清青虾是湖州著名的特产美食,青虾肉质紧实,味道鲜甜可口。

    NO.3:钟管老鸭煲钟管老鸭煲是湖州的一道特色美食,老鸭肉质软烂味浓,汤汁浓鲜醇厚。

    NO.4:太湖四珍太湖四珍是湖州的著名美食,主要包括:银鱼、白虾、梅鲚、太湖蟹等四种美食,四种美食样样经典,非常鲜美。

    NO.5:雷甸西瓜雷甸西瓜是湖州的特产水果,雷甸出产的西瓜皮薄,瓜肉甘甜,汁水丰厚。

    NO.6:太湖鹅太湖鹅是湖州出产的著名美食,优质的生长环境造就了太湖鹅的肉质十分鲜美,营养丰富。

    NO.7:长兴爆鳝丝长兴爆鳝丝是湖州的一道传统名菜,鳝丝味道香鲜,口感脆酥,极其美味。

    NO.8:南浔双交面南浔双交面是湖州的一道特色小吃,面条柔软爽滑,卤汁味道浓纯。

    3. 湖州美景美食

    1、震远同玫瑰酥糖

    震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861),归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊,后迁入湖州。所制酥糖,品种多,有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等,以香气浓郁、食不粘牙等特色,名列湖州“四大名点”之冠而闻名海内外。玫瑰酥糖制作精细,由屑子、馅心、始糖三部分组成,屑用面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色合制,馅心由绵白糖、始糖用糯米或麦芽酿制。经过18道工序精制,香气扑鼻、入口细腻,甜而不厌,松而不散,故名噪江南,并出口日本及港澳地区”。由于选用质地优良的原料,加上高超的制作工艺,震远同玫瑰酥糖形成了“香、细、甜、酥”俱全的特色。

    2、诸老大粽子

    诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃,是湖州“四大名点”(诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖)之一,湖州“中华老字号”之一。属于端午节节日美食。清香扑鼻、肉质鲜嫩,油光闪亮。有开胃、味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰细沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。

    3、丁莲芳千张包子

    丁莲芳千张包子是浙江湖州传统的名点。清光绪四年(1878),湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料,裹成长枕形千张包子,配细丝粉,名曰千张包子丝粉头,肩挑叫卖。后听取顾客意见,在肉馅中添进笋衣、开洋,并改为五厘米见方的三角形包子,细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉,切成 4-5 厘米,使外形、馅料和辅料等方面均有别于家常色彩而独具一格。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的,千张薄而韧,包得密不透气,香浓汁鲜;丝粉白而粗,久煮不糊,柔软入味。

    4、周生记馄饨

    周生记馄饨是浙江省闻名的传统面食小吃之一。与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后,白嫩细腻,光润晶莹,遂被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。其馄饨制作精良,具有“皮薄滑润,馅大饱满,入口汁长,回味久鲜”的特色。

    4. 大众点评湖州美食

     张一品酱羊肉   张一品酱羊肉由宁波人张和松于光绪年间(1875—1908)创建,因店名“张一品”故名,此菜选用嫩湖羊,以炭火焖,用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。特点是色泽红亮,汁浓肉嫩,酥而不烂,鲜嫩可口,色、香味兼备,为湖州百年传统名菜  雪梨鸡腿  选用净鸡腿和鸡蛋清做成雪梨状,色白如雪,外松里糯,为宴席大菜。  虾仁鲈鱼卷  用鲈鱼、虾仁,配以火腿片、笋片、香菇等,制作工艺精致,格调高雅,成品原汁原汤,肉质嫩滑,清鲜可口。  洗沙羊尾  因形似圆坏,肥糯如羊尾,故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心,再挂上蛋糊,油炸呈黄色装盆,撒上绵白糖和玫瑰花碎片,外表色泽淡黄,内里板油溶画被洗沙眼吸收,味道油润甘香,为湖州民间筵席必备莱肴。  生煎肉饼  选用猪腿肉切咸肉泥,配以鸡蛋葱末、淀粉料酒等拌匀做成扁圆型肉饼,微火煎至呈现棕黄色。特点是外松里嫩,系湖州菱湖镇筵席必备菜。  三丝肚档   选用草鱼肚档,配以火腿、香菇、笋等三丝“白烧而成”,鱼块呈扇形,整齐美观,口味清淡鲜嫩,别具水乡风味。  老法虾仁   此菜采用浆虾仁旺火宽油滑熟,配以火腿、海参、香菇等高档原料烹制,使色彩艳丽悦目,虾仁质地鲜嫩,食之香清不腻,味鲜适口,为湖州传统名莱之一。  烂糊鳝丝   烂糊鳝丝运用旺油煸法烹调,配火腿、鸡脯、虾仁等辅佐,以“油重蒜辣,柔软鲜嫩”而著称,是一道闻名遐迩的湖州传统名菜。  湖式剪羊肉  选用湖羊肥嫩腿肉去骨,配以姜、蒜、辣椒、红枣、桂皮、八角、丁香、绍酒、酱油、白糖、精盐等佐料,去腥。先肥火再微火较长时间焖烧,最后旺火烧至汤汁稠浓,肉呈酱红色,剔除小骨后剪块装盘,分别加入原汤、姜末、蒜末、红椒末。此菜特点色泽红润,香酥软烂汁味醇厚,系冬令滋补佳品。葱油核桃鱼卷  为典型江南水乡风味菜。运用松炸技法制作,使鱼卷外壳爽脆,色泽金黄,馅心中猪板油、香葱、桃仁合为一体,蘸上椒盐其味格外清香。  长兴爆鳝  雉城百年名菜“长兴爆鳝丝”,色香味俱佳,远近闻名。相传,乾隆皇帝下江南到长兴,品尝此菜,赞不绝口,后被列为宫廷名菜。选用上大 小相同的鳝划成丝,用“五油” (素油、荤油、麻油、酱油、糟油)、“三辣” (老姜、青椒、胡椒粉)配以火腿丝等,以文火慢慢烹制而成,此菜鲜美可口,风味独特。  藏心鱼圆  采用白鱼肉茸加瘦猪肉配以东笋末、木耳、韭芽等制成。此菜色白晶莹,质地肥嫩滑润,口味清鲜,为湖州民间喜庆筵席必备之菜。  太湖风味宴  三万六千顷浩瀚太湖中,养育着丰富的渔业资源,有被称之为太湖“三宝”的银鱼、白虾、鲚鱼,还有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、大闸蟹等;有太湖沿岸种植的百合、山药等新鲜蔬菜;还有湖州特产湖羊、白果、板栗、乌梅等山珍海味。都为“太湖风味宴”创造了得天独厚的条件。“太湖风味宴”由太湖旅游度假区太湖山庄创立。选用湖鲜、山珍、野味、绿色蔬菜等原料,采用烧、焖、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、盐火局、酒醉、拔丝、桂霜等现代烹饪工艺,精制组合而成的南太湖风味宴席。具有地域特色强、风味独特、品种众多,山珍湖鲜荟萃,口味醇正鲜美,菜肴清淡典雅,营养价格极高,就餐环境优雅,湖光山色与美味佳肴融为一体的特色。

    5. 浙江湖州的美食

    三白,周生记,丁莲芳,震远同,诸老大,,江江锅贴,二毛汤包,湖州第一包……

    6. 湖州美食照片高清

    湖州十大馄饨周生记馄饨店。他是湖州很有名气的传统小吃。

    第二家施史传统馄饨店。他的品种很多。有芹菜,香菜,皮蛋,香菇,鸡肉,海鲜等等。

    第三家是曹志馄饨店。这是群众口碑的馄饨店。

    第五曹洪兴馄饨店经典的湖州口味老馄饨。

    第六家是善良馄饨第七是如意馄饨。

    第八,德福记手工馄饨。

    第九金师傅馄饨。

    第十恒和堂湖州大馄饨。

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