1. 面食比赛作品照片
东方卫视《极限挑战宝藏行·三区三州公益季》在结束了甘南的旅程后,“极挑团”将来到西藏日喀则市江孜县。节目中,岳云鹏、王迅、刘宇宁、任嘉伦、魏大勋、俞灏明、虞书欣将分为两组,通过亲手制作青稞面包、手动挤牛奶等四轮比赛,来体验当地的风土人情和扶贫成果。
青稞是藏族人民主要的粮食之一。节目中,成员们需要在藏族姑娘尼玛普尺的帮助下,用青稞粉亲自制作青稞面包,最终由青稞地里的51位村民进行品尝和投票。在学习制作时,拥有烘焙经验的俞灏明快速又准确地掌握了制作配方和制作顺序,并在刘宇宁的提议下主导了该组的制作。等到准备进行烤制时,俞灏明又细心地指出,烤盘需要放在中间,不然会容易烤焦。
2. 国庆节面食作品
为祖国庆生!同吃一碗国泰民安的“国庆面”!“国庆吃面 国泰民安”新民俗倡议活动在泰山秀城泰安府广场举行啦~这里不仅有丰富精彩的文化展演,还有飘香的非遗面食!多种多样的兰州拉面、潍坊和乐面、北京炸酱面、兰州牛肉面、山西一根面等,特别好吃!
3. 面点参赛作品图片
世界技能竞赛在47个技能门类中设定了国际标准,内容涵盖艺术创作与时装、建筑与工艺技术、信息与通信技术、制造与工程技术、社会与私人服务、运输与物流等。
运输与物流 TransportationandLogistics (5项):
飞机维修AircraftMaintenance;
汽车维修AutobodyRepair;
汽车技术AutomobileTechnology;
汽车喷漆CarPainting
重型车辆维修Heavy Duty Vehicle Maintenance
建筑与工艺技术 ConstructionandBuildingTechnology (12项):
砌砖Bricklaying
家具制造Cabinetmaking
石雕Stonemasonry
木工Carpentry
细木工Joinery
园林设计LandscapeGardening
室内装饰设计PaintingandDecoration
电气技术安装ElectricalInstallations
瓷砖贴面WallandFloorTilling
墙面抹灰和干燥PlasteringandDrywallSystemsL
管道与制暖PlumpingandHeating
制冷技术RefrigerationandAirConditioning
制造和工程技术 ManufacturingandEngineeringTechnology (14项):
数控加工CNCMilling
数控车床CNCTurning
金属加工ConstructionmetalWork
创意建模CreativeModelling
电子技术Electronics
工业控制IndustrialControl
机电一体化Mechatronics
移动机器人MobileRobotics
模具制造MouldMaking
自动化技术Polymechanics/Automation
薄板技术SheetmetalTechnology
焊接技术Welding
制造技术团队创意竞赛ManufacturingTeamChallenge
机械工程设计-计算机辅助设计MechanicalEngineeringDesign-CAD
艺术创作与时装Art and fashion(5项):
服装设计与加工FashionTechnology
平面设计GraphicDesignTechnology
花卉栽培技术Floristry
首饰加工Jewellery
商品展示设计VisualMerchandising
信息与通信技术Information and Communication Technology (5项):
信息网络技术InformationNetworkCabling
信息/计算机网络支持ITNetworkSystemsAdministration
信息/软件应用ITSoftwareSolutionsforBusiness
胶版印刷技术OffsetPrinting
网页设计WebDesign
社会与私人服务 Social and personal services(6项):
美容BeautyTherapy
护理Caring
烹饪Cooking
面点制作Confectioner/PastryCook
美发Ladies’/Men’sHairdressing
餐饮服务RestaurantService
世界技能大赛竞赛规则规定了
(1)适用范围和基本原则
(2)组织(大赛组织者的职责、持续时间、技能的种类、技术说明、测验项目)
(3)相关各方(参赛者、残疾人参赛者、每一种技能的最少参赛人数要求、评委会主席和评委)
(4)比赛(注册、评估、世界技能大赛的奖杯和奖章、公共关系、秘书处、职责、质量管理系统、试验项目)
(5)纪律处罚程序(原则、程序、原告与被告、过程)等。并附录了参赛选手指导手册、评委会主席与评委会职责、首席专家职责、专家职责、工作场地监督员(现场监督员)职责、引入示范性技能的指导原则、首席专家和副首席专家的选举过程、实验性项目、世界技能测试项目设计和管理的道德标准、保密和专业协议、笔译员和口译员行为规则等文件。
4. 面食表演图片
山西著名的十大面食:
1、刀削面, 山西最著名的面食之一,刀削面呈中厚边薄的状态,形似柳叶,将煮好的刀削面放在碗中,将焯过水的小青菜和喜欢的肉卤一次码入碗中,放上焦香的辣椒段,淋上一勺热汤,入口外滑内筋软而不粘,越嚼越香。
2、拨鱼儿,山西拨鱼也称溜尖,非常考验厨师的厨艺,溜尖的外形两端细长,中间部分稍宽厚,光滑白细,软嫩劲道,淋上浇头,再配上佐料,口感香滑筋道,越吃越香,是山西面食中极具代表性的一种,也是居民的主要午餐之一。
3、蘸尖,这道面食最大的特点是面糊,裹着蔬菜可以是你喜欢的任何蔬菜,豆角,洋白菜,上海青等放在锅内煮熟,占着自己喜欢的卤汁,吃起来口感丰富,味道也很不错。
4、荞麦面,山西杂粮吃的比较多的荞麦面就是其中的一种,荞麦面中含有大量的膳食纤维素,可以加速胃肠道蠕动,还有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的预防作用,健康又好吃,把煮好的荞麦面过凉水放入黄瓜丝,花生和其他调味品拌匀后即可食用,吃起来口感Q弹,入口微糙,有嚼劲。
5、莜麦面,莜麦面是一种营养价值比较高的面粉,它的吃法和荞麦面吃法是一样的,功效有所不同,具有催乳和预防高血压,糖尿病等作用,是极具营养价值和保健价值的纯天然禾谷类食物。
6、饸饹面又叫河捞面,它的制作工艺在以前是非常复杂的,距今已经有1000多年的历史了,面条吃起来滑溜溜的,筋道道的,别有一番滋味,搭配着各种牛羊肉臊子或者杂酱,配上切好的酱牛肉,青红辣椒,绿小葱,吃上一口回味无穷,尤其是冬天,喝上一口暖呼呼的热汤,吃着配菜,那叫一个爽爽爽!
7、抿曲,当地人也称其为小河捞,起源于明朝,是山西阳泉地区的特色早餐,深受当地人都喜欢,也是外地人去当地旅游,出差必吃的一道美食。抿曲的做法独特,口感劲道,清香利口,鲜味扑鼻,它是豆面和白面混合起来的面食。
8、猫耳朵,山西面食的名字很可爱,总是让人耳目一新,因为其形状如猫耳,小巧玲珑才得此名,猫耳朵煮熟或蒸熟后,根据个人口味浇上各种荤素打卤等浇头,调以山西老陈醋,味香形美,怎一个舒服了得?除了蒸煮的吃法之外,还可以素炒、蛋炒或肉炒!
10、拉面,山西拉面进一步能够分成龙须面,空心拉面,小拉面等品种,在山西面馆里还有现场表演制作拉面这一项,一个普通的面团,在面食师父手中,瞬间就变成了粗细均匀,光滑劲道的面条,吃山西拉面的时候,一定要配上各种浇头或卤汁,也可以用来做汤面,都别有一番风味。
5. 中国面食大赛获奖作品
10、《瞧这俩爹》
1998年央视春晚丨表演者:牛群、冯巩
1998年,用调侃的方式宽慰大家的心,这是一个进步。
俗话说,差生文具多,可1998年的这个春晚小品《瞧这俩爹》告诉我们,差生的老爸爱整活儿。
节目里,牛群和冯巩的儿子,分别是班里的倒数第一和倒数第二,两位老爸见面开始了菜鸡互啄,观众看得那叫一个喜上眉梢。
节目中诞生了不小的爆笑点,比如牛群给儿子起名“牛顿”,冯巩给儿子起名“冯斯特罗夫斯基”
比如冯巩那句“舍不着孩子套不着狼,舍不得老婆套不着流氓”现在已经成了一个梗被很多人引用。
还记得1989年春晚上,鞠萍姐姐采访了一堆珠算小天才,大过年的给全国小学生添了一把堵。
而1998年这个相声,牛群冯巩用调侃差生的方式宽慰了大家的心,这绝对是一个进步。
09、《点子公司》
1994年央视春晚丨表演者:牛群、冯巩
有了冯小刚的参与,这个相声相比以往相声,有了2个特别之处
1994年的《点子公司》有些特别,这个相声的编剧除了牛群和冯巩外,还有冯小刚和徐帆(署名徐小帆)。
节目中,牛群开了一家点子公司,专门帮人出点子,面对客户提出的千奇百怪的要求,牛群都用一个个馊点子回应,引发极强的喜剧效果。
比如有人问如何将让钱包鼓起来,他答道:“换成零钱。”
比如如何面对市场上的假冒伪劣产品,他答道:“逮着就毙。”
比如有女士问当年体育比赛中很多奖牌都让女同胞拿了,如何能让男同胞抬起头来,他答道:“取消女子比赛。”
这种抖机灵的回复现在看来不新鲜,可是在1994年却很有创新性,观众乐得前仰后合。
这个相声相比以往的相声有两大特别之处。
其一,因为有冯小刚的参与,《点子公司》很有冯小刚电影的味道,我们立刻能想到《甲方乙方》和《私人订制》。
其二,提问题环节有现场观众参与,这使得相声的互动性更强,当时面对小品的崛起,冯巩和牛群做的这个尝试值得点赞。
08、《谁让你是优秀》
2006年央视春晚丨表演者:大兵、赵卫国
新“子母哏”,让观众眼前一亮
提到相声,我们总觉得是北方人的专利,其实南方也有优秀的相声演员,比如来自湖南的大兵。
他在1999年亮相春晚,说了一段4分钟的《白吃》,讽刺了公款吃喝的乱象,让人看到了相声昔日的荣光。
2006年,大兵带着搭档赵卫国再次登上春晚,表演了讽刺相声《谁让你是优秀》,节目中两人参加了优秀演员的评选,结果大兵落选,赵卫国当选,大兵心态崩了,开始阴阳怪气的讽刺和拆台,惹出了很多笑料。
南派相声里常常会模糊捧哏和逗哏的界限,这样的形式也成为“子母哏”,《谁让你优秀》就是典型的子母哏相声,大兵和赵卫国捧哏的戏份各占一半,让看惯了传统相声的观众眼前一亮。
这个相声虽然是新段子,但是结构和形式却参照了经典相声《论捧逗》,给人的感觉是既熟悉又新鲜。
可惜的是,大兵后来离开相声界去当主持人了,相声复兴的大旗就交到了郭德纲手里。
07、《旧曲新唱》
2000年央视春晚丨表演者:郭冬临、冯巩
对央视金牌栏目进行了“魔改”,唯一不足,演出出现了一个突发“事故”
进入90年代,春晚小品后来居上,诞生了陈佩斯、赵丽蓉、赵本山、潘长江等知名小品演员,而讽刺相声几乎绝迹,相声也彻底落寞,直到2000年冯巩和郭冬临演的《旧曲新唱》才让人眼前一亮。
《旧曲新唱》极具创新性,它不是传统的相声,郭冬临也是小品演员出身,整个作品是相声和小品的结合体,可以称为“相声剧”。
在这个节目里,两人对央视金牌栏目进行了一番魔改,他们用天津快板唱《焦点访谈》,用京东大鼓唱女足比赛,用流行歌曲唱《天气预报》。
音乐类的相声很容易尬住,但是这个节目却是金句频出,很多台词直到现在都被反复使用。比如郭冬临在描述吃狗不理包子时说:“不错不错,味道好极了,用我们美国话叫very good”。
比如郭冬临用京东大鼓解说女足比赛,形象生动,很多人现在都可以唱出来。
不过在节目中出现了一个突发事故,郭冬临最后弹吉他的时候,吉他带断了,郭冬临临危不乱,一只手拿着吉他的把手,同时用肚子抵着吉他,然后摆出一个弹奏的pose,唱着崔健《新长征路上的摇滚》改编的歌曲,全场气氛达到高潮,也没人注意到这个小瑕疵。
相声剧创作难度极大,如今20多年过去了,再也没有诞生过《旧曲新唱》这样的作品了。
06、《捕风捉影》
1989年央视春晚丨表演者:姜昆、唐杰忠
春晚讽刺相声最后的荣光,听起来好笑,仔细想起来却可悲
1989年的《捕风捉影》是春晚讽刺相声最后的荣光。
姜昆、唐杰忠、梁左这个铁三角组合再次来带新作,《捕风捉影》讲述了人言可畏的故事,姜昆去公安局参加文艺演出,回家后谣言四起说他犯事了,人人对他避之不及,姜昆越解释越乱,直到最后都没有证明自己的清白。
这个相声听起来好笑,仔细想起来却可悲,一个好人被冤枉,很可能有理说不清,常常就只能吃哑巴亏。
在30年前,街坊邻居会传你的谣言,在现在,网络上更是“造谣一张嘴,辟谣跑断腿”,后来陈凯歌拍了《搜索》,今年正午阳光的《开端》都讲了类似的故事。
看来时代会变,有些社会恶疾只会换一身打扮继续招摇过市。
05、《电梯奇遇》
1988年央视春晚丨表演者:姜昆、唐杰忠
被困者,如何吃饭还要开会研究讨论,官僚作风暴露无遗
1988年春晚是讽刺相声的巅峰,这一届姜昆和唐杰忠带来了相声《电梯奇遇》。
1987年的《虎口遐想》大获成功,梁左和姜昆再次合作带来了这部续作,这一次姜昆被困进电梯里了,之后引发了一系列啼笑皆非的故事。
《电梯奇遇》和《虎口遐想》设置了类似的困境,但两个相声内核是不一样的。
《虎口遐想》重在叙事,从被困到获救,循序渐进,满足观众的好奇心;
而《电梯奇遇》重在讽刺,有人被困在电梯之后,各级部门领导相互推皮球,关于被困者如何吃饭还要开会研究讨论,官僚作风暴露无遗。
即便是30多年过去了,这段相声依旧能让我们啧啧称叹。
04、《巧立名目》
1988年央视春晚丨表演者:牛群、李立山
讽刺力度创造历届春晚之最,此后,牛群和冯巩牵手,开启了一个新时代
1988年的春晚诞生了一个金句“领导,冒号”。
这句台词出现在相声《巧立名目》中,牛群是表演者也是剧本的创作者,他当时还在北京战友歌舞团工作,平时喜欢创作相声,但没有什么名气。
1988年春节前夕,他的作品《领导,冒号》幸运地被春晚导演组选中,牛群激动万分,反复修改,这个作品虽然尺度大,但是当时的审查制度比较宽松,所以修改几稿就通过审查,名字也改成了《巧立名目》。
不料审查过程中,牛群的搭档下连队去了,牛群只好通过朋友找来相声演员李立山组成了临时搭档,没想到这个节目火遍了全国。
《巧立名目》讲述了一位科长巧立名目用公款吃喝的故事,牛群饰演的科长经常要打报告骗公款,每次报告开头都会写“领导,冒号”,这也成了他的口头禅。
为了骗公款吃喝,科长想了各种招数,连巴甫洛夫纪念日都要去组团吃烤鸭,还愣是靠一套歪理给圆回来了,甚至拿当时在世的陈景润调侃。
这个相声讽刺力度之大创造了历届春晚之最,如今听来都饶有趣味。
而在牛群表演这个相声时,冯巩就在台下观看,他当时的搭档还是刘伟,《巧立名目》后,冯巩和牛群强强联合,开启了属于他们的辉煌时刻。
03、《虎口遐想》
1988年央视春晚丨表演者:姜昆、唐杰忠
梁左和姜昆聊了3个小时,李文华意外缺席,“笑佛”唐杰忠成捧哏
姜昆是中国曲协的主席,在许多人眼里他就是主流相声圈的,专门说一些挠痒痒“教育人”的晚会相声,和郭德纲那样嬉笑怒骂的截然相反。
这其实是对姜昆最大的误解。
从大的相声类别来说,郭德纲现在说的一些相声属于老派相声,有着很明显的街头茶馆风格,可以“百无禁忌”;
姜昆和马季、牛群等人属于新式相声的代表人物,主要特点是结合新时代进行创作,我们在文章开头说过这是根据老舍的建议变革出来的,一般新式相声具有很强的讽刺批判性。
从演员个人来说,早年的姜昆不仅主持春晚,而且贡献了很多经典的春晚相声,其中最被大家熟悉的就是1987年的相声《虎口遐想》。
这个相声的来历,还有段小故事。
1986年,姜昆和陈佩斯去看望女作家谌容,遇到了她的大儿子梁左,梁左是北大中文系的高材生,毕业后还在高校教授汉语。
梁左和姜昆聊了3个多小时,两人十分投缘,第二天,梁左就把自己的小说《虎口余生》的手稿给了姜昆,姜昆眼前一亮,这个小说就是一段精彩绝伦的相声,可以搬到舞台上表演,于是姜昆在火车上的2天3夜里把这个小说改编成了相声,并命名为《虎口遐想》。
姜昆是马季的徒弟,创作能力极强,在他的改编下,梁左这篇荒诞的小说变成了雅俗共赏的相声作品。
姜昆最开始的搭档是老演员李文华,可后来李文华患了喉疾,无法参演,所以拥有“笑佛”之称的唐杰忠就成了捧哏。
1987年,37岁的姜昆和52岁的唐杰忠搭档表演了《虎口遐想》,这段相声讲述了一个掉入动物园笼子里的年轻人虎口脱险的故事,充满了想象力,整个作品从故事文本到表演节奏,再到现场的效果,都堪称完美。
梁左并不是专业的相声演员,但是他作为外行,反而给相声界注入了新的活力。
在《虎口遐想》之后,他又和姜昆、冯巩等人合作过多次,几个人一起创造了80年代相声的盛世。
02、《五官争功》
1987年央视春晚丨表演者:马季、刘伟、冯巩、赵炎、王金宝
好的艺术作品是可以穿越时间的,如今《一年一度喜剧大赛》有2个节目借鉴了它
在相声中,群口相声是最难的。
目前流传的300多段传统相声中,群口相声的比例不足四分之一,原因也很简单,人多嘴杂,几个能说会道的人凑在一块儿,难免会互相抢话,节奏也不好把握。
而在众多经典群口中,《扒马褂》《训徒》《拆字》《金刚腿》等都是清朝留下来的,现代群口相声几乎都出自马季一人之手,马季的相声都是自己写的,他的徒弟王谦祥就回忆到,马老创作相声时常常进入忘我的境界,即使背上爬满了蚊子也是浑然不觉。
正是这种优秀的创作能力,让马季写出了《五官争功》《传谣》《一仆二主》等优秀的群口相声,其中1987年春晚上的《五官争功》是最经典的。
节目中,马季、刘伟、冯巩、赵炎、王金宝五位演员分别扮演人的脑袋、嘴、眼、耳、鼻,五官为了一个荣誉争得不可开交,观众看得乐不可支,看完后又能感受到极强的艺术性。
《五官争功》一共18分钟,可是观看起来一气呵成,主要在于结构精巧的设计。
01、《宇宙牌香烟》
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