1. 面粉特效拍摄
磷酸三钙是面粉的水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂
2. 撒面粉的拍摄
材料：面粉150克，沸开水180克，
辅料：红糖，白糖，油面粉少许
做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.
2. 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.
6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.
小诀窍
1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.
2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少许即可, 面粉多了会影响糖的流动
3. 面粉特效拍摄方案
用料：面粉 200克、黄豆面 100克
盐 适量、猪肉 500 克
葱 适量、青菜 适量、洋葱 一个
花生油 适量、生抽 适量
鸡精 一勺、白砂糖 半勺、熟花生碎 适量
步骤：1、准备好200g面粉、100g黄豆面，加小半勺盐，放大盆内，均匀混合。
2、慢慢加水，边倒边搅，水量大概150g左右，各家面粉的吸水性不同，擀面条的面一定和的稍硬一点。搅拌成小面絮状。
3、将面絮倒案板上，揉成面团，盖好饧发二十分钟左右。
4、用大的擀面杖将面团擀成大圆面片。面皮上撒点干面粉，不断的将面皮擀薄擀大。
5、一层层的折叠起来，每一层都要均匀的撒点干面粉，防止面粘连。
6、用刀切成均匀的条状，晾在面板上。
7、然后将准备好的肉与各种配菜切丁备用
8、平底锅放适量花生油，油热后放入肉丁与各种配菜炒出香味
9、将面条煮熟，浇上刚才炒好的配菜即可。
4. 面粉特效拍摄教程
配方如下：
1、黄豆爆香，磨成粉，用作蘸饵，钓鲤鱼有特效。用两分黄豆粉、三分白面、五分玉米面混合拌匀，用开水烫熟，做成面食，钓鲫鱼、鲤鱼。
2、颗粒饲料泡开，混合烫玉米面，用泡糖蒜水调和，做成钓饵或糟食，特效钓草鱼和鲢鱼。
3、将饱满的老玉米粒用铁锤敲破，只要有点裂口就行了，然后用水煮熟，沥干，加200ml蜂蜜，加1g氨基酸，24小时后就可使用，越久效果就越好。
4、做豆浆剩下的豆渣，夏季自然发酵，会产生一种浓郁的自然甜酸酒香味。加适量面粉、馒头揉制。适钓鱼种为：鲤、草、鲫、鳊、翘嘴红。长时间发酵后可兼钓鲢鳙。
5、面粉 500克 、炒香的生豆粉 300克、麦麸 500克 、玉米面 450克，加水搅拌均匀，用来钓鲫草鲤。
6、地瓜蒸或煮至八分熟，切成正方形或菱形小块，挂好地瓜块的饵钩外面，包裹一层香糟食，把饵钩包严捏紧。饵钩入水后，糟食很快散落水底并放出香味，起着诱鱼进窝的作用。鲤鱼、草鱼都爱吃。
7、将玉米面加开水，蒸成窝头。鲜河虾去头，剥壳去皮取肉捣成肉泥。临用时掰小块窝头掺虾泥揉搓，边掺边揉，至粘度和硬度适中即可使用。装单钩和组钩钓鲤鱼效果很好。
8、玉米面加开水，蒸成窝头。出钓前将一定量的血粉加温水搅成糊状，装入容器备用。临用时取少量血糊揉入窝头中，使面团呈茶褐色并闻有血腥味即可，不宜多用。
9、取50克豆腐粉加少许冷水和成团，然后滴上凡滴香油或花生油，用手细细地揉，直揉到不粘手为止。这种面饵自作简单方便，有香味不硬，多为应急钓鱼时的面饵。
10、粳米饭粒、干馒头粉、白糖，配比为4：2：1，白糖加水调呈白色，加白酒5-8滴、大蒜汁2-3滴，拌匀，用来打窝
5. 面粉特效拍摄方法
主料
豆杂面条
250g
豆芽
100g
豌豆
100g
菠菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜苗
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.这是我在街上买的豆杂面，如果自己在家擀就是黄豆面：红薯面：小麦面的比例是3:1:1，用热水和面。
2.这是所有的配料，豌豆是干豌豆用水泡一夜，兑水放点碱煮熟，黑色的是干苔干叶，就是莴苣叶晒干，吃的时候用温水泡软即可。这两样东西在这边的面条摊都有买现成的。
3.苔干叶切断，葱切末。
4.菠菜过水，其实外面卖的豆杂面没有青菜，我觉得颜色不好看，自己加的，味道不错，颜色也丰富了。菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。
5.过了水的菠菜，过凉水，然后挤干水分。
6.锅内放油，把葱和辣椒放入，用小火炒香。
7.开大火，放入豆芽翻炒一分钟。
8.兑入凉水。
9.放入煮熟的豌豆，煮开后，再煮五分钟。
10.放入苔干叶和豆面条，把面条推匀。
11.大火煮开后，转小火继续煮，中间要不时的推动面条，避免糊底。
12.把面条煮到粘稠，放入盐调味。
13.最后放入菠菜，推匀，即可出锅，吃的时候撒上算买哦，放点酱豆和辣油即可。
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