我来回答吧。其实不论是拍摄人像或是拍摄风光，对比度，锐度与饱和度的设置，其实没有什么固定的套路。如果你对图片的后期处理比较擅长，那这三项如何设定，都不成问题。但如果你不太了解后期或是不想多过费时来做后期的话，那么前期的设定就显得重要一些了。另外，每个摄影师喜欢的风格也不近相同，所以在这里，本人以佳能5D4相机为例，做一个宽泛的说明吧。
首先我认为应该是设定照片的格式和大小。也就是相机上的：图像画质。
如下图所示 你可根据照片的用途选择不同大小的画质。如果你准备做后期，那最后还是把RAW格式选上。后期会很方便且不怎么影响画质。
下图所标 人像设置相机有一个默认的设置。如果这个不能满足需要，也可改变这些选项的设置。
如下二图所示
下面我将这些选项的意义简单罗列一下，朋友们明白是怎么回事后，就可以根据自己的需要灵活设置了。
一 对比度 在相机里显示是反差。
二 锐度 一般相机锐度的设置，只有一个选项，从0到7共7档，由低到高。锐度渐加。佳能5D4在锐度的设置上分成了强度，精细度和临界值三个选项。强度的设定跟锐度相同。至于后两项，我在佳能公司给我的资料中，对比了半天，也没看出这后两项有什么区别。所以我也就不敢介绍了。
三 饱和度 也是8档。只不过是从0分成正4和负4，0为中等饱和度，往正调饱和度增 加，往负调饱和度降低。
三 色调 也是8档。跟饱和度一样。0为中等。往正调肤色偏黄，往负调肤色偏红。
接下来应该是ISO和白平衡的设置了。
如下二图所示 设置ISO和白平衡。
通常情况下，ISO的设置应该在保证曝光准确的关提下，ISO越低越好。避免出现噪点。白平衡通常情况，选择自动白平衡就行。或根据当时天气情况选择。
自动对焦模式的设定。
如下二图所示
一 单次自动对焦（ ONE SHOT）这种自动对焦模式，适合拍摄静止的美女。半按快门时相机只实现一次合焦。
二 人工智能伺服自动对焦 （AL SERVO）此自动对焦模式适合对焦距离不断变化的移动美女。持续半按快门时，相机会对被摄体持续对焦。
三 人工知智能自动对焦 (AL SOCUS）选择这种模式时，当静止的被摄影体开始移动时，相机会自动把对焦模式，从单次自动对焦切换成工人智能伺服自动对焦
除了对比度，锐度和饱和度之外。本人感觉有用的设置也介绍了一下，希望对题主有帮助。
如果你是想认真拍好一组人像，就必须拍RAW文件格式。之后回到电脑上再用后期软件做精细调整。后期调整的项目首先就是亮度和白平衡，其次才是什么饱和度对比度或者锐度。如果您只是照个像，没啥要求，就放到人像模式或者全自动模式拍摄，让相机帮你自动处理成JPG。
人像摄影怎样拍出情调？
首先什么是情调？主要指一个人的感情活动表现出来的基本倾向和格调。
我们平时所说的，浪漫、高雅、小资、文艺等这些词就是来形容情调的。
明白了情调一词的意思，那么我们在人像拍摄中，就可以去抓住这些关键词，表现这些关键词。
怎样拍出情调？
1，利用拍摄环境的气氛，渲染出某种情调。
我们拍摄人像照片，都离不开摄影环境和背景，不同的背景渲染的气氛也是不一样的。
比如紫色花海里拍摄了人像，就自带浪漫气息。樱花林拍摄人像，就充满小清新的情调。茶室书店、咖啡店里拍摄就充满了文艺情调。商业街拍摄人像，就充满了时髦情调。
2，利用模特的表情和动作，演绎出某种情调。
模特拍摄的时候，举手投足和一颦一笑，其实无形间都是在表现自己的气质。气质很大程度上就是自己情调的表现。自信的眼神，干练的动作适合表现知性女性小资情调。而害羞的俏皮的神态，则适合表现青春气息。
所以在拍摄的时候要表现人物的某种情调，可以从她们的神态和气质中来表现。
我是喜欢摄影，分享心得的蓝色希腊。
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拍好人像应尽力把握以下几点：
一要注意防乱。特别是不要让凌乱的头发,遮挡住被拍者的脸。同时要防止背景凌乱，以更好地衬托拍摄者之美。
二是要注意防抖。特别是手持相机时，要注意安全快门,避免因为手抖,造成照片虚。
三是注意突出主题。如果在城市,傍晚的时候,可以拍摄到一些建筑工地上,可以利用塔式起重机的剪影做背景。在农村旷野拍摄时可选择特殊地形地貌、树林、烟窗等做背景，以更好地映衬拍摄对象。
四是选好测光点。当拍背景剪影时的点测光,对焦应在人物的眼睛或者至少在面部。
五是要尽量保平正。这里的平正主指要撗平竖直，如无特别需要，有时为增加美感，也可以让被拍者脸部稍侧的办法求得最佳效果。
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