我的理解有两层含义，不一定对，可以和大家一起商榷。
第一层含义:拍摄的挑战性。很显然，把人像拍好，特别是把不同特色的人拍好拍出特色，拍得令人难忘是一件非常有难度有挑战性的事情；其次就是拍景，选取有特色让人震撼的风景难度也比较大，甚至要翻山越岭，还要等待恰当的时机，也比较不容易；相比较而言，拍花的难度就好一些了，属于小的景物拍摄，构图和角度可以自主选择，约束性不太强，主要就是用光了。所以，三者的难度挑战性是人大于景，景大于花。
第二层含义:照片的人文价值。摄影就是要记录下一个故事，凝结住一个有价值的瞬间。人，包括人的表情，姿态，身体语言，特别是人与环境的交互关系更能够阐发体现出一种文化内涵与价值，给人以真善美，有一些人文照片令人终生难忘；而风景照片，所能够包含的的价值就要受到一些局限了；再次之，花的照片所能释放出的这些内涵就又要受到约束了。所以，三者人文价值是人照大于风景照，风景照大于花照。
综合上述两个方面，可能摄影圈有了上面的说法了。我的解释有道理吗？如果您有一定的认同，点个赞吧！谢谢了。
首先感谢邀请，出自朋友圈的这句话，我是第1次听到，自己感觉有一些莫名其妙。但静静想来，这三句话可能不外乎有三种意思，下面，临时思考，谈谈个人对这三句话的看法：
第一，“少拍花”，我分析大致意思是在摄影师成长的路上，拍花很难出成果。国际摄影大赛中，不知道是不是有拍花的奖项？如果没有，那就对了。如果有，那也许占很少部分。
第二，“慎拍景”，我分析是不是摄影师在拍摄中有许多忌讳。比如，景点与作者区域比较优势的问题。有名的景点都让本地人守住拍了，其它摄影者没有优势，花很多的费用也难于赶上当地摄影师不同时段，不同季节，不同气象的“咔嚓”。还有就是在拍摄风景中会遇到不少的影响安全的事宜和事故。最近还有些文章从封建迷信的角度，还宣传什么古树不能拍，大山不能拍，庙宇不能拍，坟头不能拍的几不拍，听起来很是吓人。
第三，“多拍人”，可能意思是，与人物有关的纪实片、人像片、民宿片等在摄影市场有一定的热度。最近看了许多获奖作品，大多数都与人物有关，或关联人物要素。据说，我国摄影界的人像、民俗、纪实、新闻片，在国际有很大的地位和市场。前不久，我在北京见到许多老外大量购买多位摄影师联合出版的反映我国文革时期的摄影画册（小厚墩画册）。也有意大利摄影师拍摄的中国印象在微信和许多平台热度传播。
可见，与人物元素有关的各题材摄影片，在摄影作品中占有大量的篇幅，与花卉和风景相比较，前者更受人们热捧。
感谢关注与欣赏，回答的不对，敬请批评指正。
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