1. 常州美食照片
常州美食银丝面是常州著名的小吃,十大名点之一,为百年老店味香斋面馆1912年所创制,已有百年的历史。常州银丝面,其面色白如玉、条细似弦、柔滑软爽、韧劲十足;其汤浓厚清澈、唇齿留香、回味无穷;并配以二三十种浇头,可谓是“面以浇变,浇以碗衬”。
2. 常州美景美食
1.毛笋夜宵
他家卖的都是家常菜,每当夜幕降临,来他家炒几个菜,像是回到了自己家里,有一种宾至如归的感觉。
2.庆庆酒家
这是一家很隐蔽的家庭小馆儿,路过这里,根本不会注意到它,可来这里吃过之后就会被惊艳到,因为他家做的都是老常州地道的味道,卤味,小甲鱼,肠肠,烧豆腐以及红烧甲鱼,这些菜虽然在自己家里也能烧,但是烧出来的味道却有点差强人意,他家的味道比家里烧的好吃。
3.光头饭店
这家也是一家小炒馆儿,如果是吃工作餐或者好友之间小聚,来这里还是很合适的,超级优惠,这家小饭店只有附近的人对这里熟悉,他家也都是家常菜,想吃什么?告诉老板就可以了。
4.悦香饭店
这是藏在一个小弄堂里的一个苍蝇小馆,馆子很小,门面也不沿街,但是很干净,店面不大很温馨,他们家的家常菜也都是百姓常吃的,什么田鸡、肠肠、昂公……红烧或者小炒,都有浓浓的老常州味道。
5.红红小吃店
这家小吃店藏在居民楼里,有空调有包房,不过环境真的很旧,食物的味道还挺不错的,宫保鸡丁,番茄蛋汤好吃而且不贵。
3. 江苏常州美食特产图片
吃的的话大麻糕和萝卜干应该是必买的。买起来也很方便,好多地方和超市和车站等都有。也可以买新鲜现做的,特别好吃。
常州梳篦也跟有名,就是那种齿很密的梳子,本地叫篦笈,木质,加工后会加上一些绘画工艺,很漂亮,送人也很合适,价格也还可以。
4. 常州美食照片大全
常州的特色美食推荐下面几个:1、三鲜馄饨 馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽,馅心鲜嫩,汤清味美。 2、虾饼有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透。”色呈金黄,外酥里嫩,香鲜可口。 3、大麻糕常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最爱吃的家常传统食品。制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料,经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜两种风味,供购者选择。麻糕一出炉,香味浓郁扑鼻,色泽黄润,咸甜适度,香酥可口,色、香、味俱佳。往日,常州大麻糕多被当地人为作早点食用。如今,经过改革创新,常州大麻糕包装精美,且便于携带,成为人们走亲访友的必备礼品。 4、银丝面银丝面是常州特色小吃,有30多年历史。配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝、色白似银、柔软滑爽、、下锅不糊等特点,为《中国小吃谱》收录品种之一。 5、马蹄酥清咸丰十年(1961年)太平军攻占常州后,民间出现一种形如马蹄的油酥饼,意在赞颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。 6、萝卜干去过常州的人说:“常州有一怪,萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。由于选料精良,腌制工艺独特,并配以风味别致的佐料,故常州萝卜干色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。且价廉物美,携带方便。不仅是人们佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余饭后的零食。 7、芝麻糖常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人 就开始用饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。至北宋末年,狼烟四起,金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃,偏安江南,一味妥协求和,全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时曾作诗一首:“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休?暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州!”以泄不满。常武地区的老百姓,则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形,送给康王,以激励其抗金复国的勇气。至于康王赵构有无从中受到启发和得到勇气,不得而知,但是,常州芝麻糖从此做成圆柱形,沿续至今。 常州芝麻糖选料精细,制作讲究。要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀,粗细长短一般齐,一斤刚好廿支。确实是居家旅游、馈亲赠友的好礼品。 8、酒酿元宵酒酿元宵是常州特色小吃品种之一。民间过春节时有吃元宵的风俗,100多年前,裴玉高在传统元宵中加上酒酿,始创酒酿元宵。其特点:团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。 9、蟹壳黄 蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。 10、加蟹小笼包清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳。 更多常州特产美食就在
常州美食攻略_常州特色小吃/美食大全
。5. 常州名吃图片
天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜,是常州经典代表菜,也是常州最响亮的一张美食名片。天目湖砂锅鱼头以天目湖里的野生大灰鲢为原料,再辅以30多道工序的独家烹饪方法烹制出的天目湖砂锅鱼头,不仅位列“十大常州美味”之首,更是无数国内外游客慕名而来的首选美食,
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