1. 实拍水果切水果图
可以的,但这样会比较不方便,带回自己家做的话更好一点,毕竟自己的地盘自己当心
2. 水果切片照片
1、切丁
用于炒丁粒、做鱼羹等,做沙津,拌食物。
常用材料:面包、甘薯、冬菇、瘦肉等。
切法实例:①首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方粒形状;过大的方粒会使火力不易透进。
2、花纹
用于炒腰花,作八宝菜等。
常用材料:鱿鱼、禽畜内脏如鸡肫、猪腰、贝类等。
切法实例:①在鱿鱼上纵向切入切口。②再与切口成直角切入切口。煮熟后,花纹会更明显。
3、切斜片
用于炒片。
常用材料:黄芽白、白菜、冬笋、竹笋、鱼类等。
刀法实例:①首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片成一片片,厚度要均匀。这样火力透进,可以在短时间内煮好。
4、切块
用于炸鸡,做鸡汤类。
常用材料:肉类如鸡肉、猪排等。
切法实例:①将鸡肉平放,垂直刀,切口应与肉的纤维成直角。这样,鸡肉会较柔嫩,也容易入味。②若是鸡髀,大约切成三块。
5、切丝
用于做酱醋拌黄瓜、炒肉丝等。
常用材料:黄瓜、萝卜、牛肉等。
切法实例:①将萝卜斜切成薄片。②把薄片略为移侧,重叠,切细成丝(如切肉类,可顺肉纹切,避免肉丝在烹煮中折断)。
6、象眼
用于酱醋拌西芹,炒扁豆等。
常用材料:西芹、火腿等。
切法实例:①把西芹切成适当的阔度。②将火腿斜切成5毫米厚。重要的功夫是切时要大小均匀。这个形状与象的眼睛相似,因而得名。
7、剁茸
用于煎黄花鱼和拌豆腐的辣酱,以及调味用的香
味蔬菜。
常用材料:姜、西芫荽、虾米、蒜头和豆鼓等。
切法实例:①首先去皮切成薄片,再切成丝。②将①再切成小粒。
8、做球
用于炒萝卜、煮蔬菜等。
常用材料:萝卜、西瓜等
切法实例:①用刚取器或圆形挖匙,强力地压进萝卜中。②转动挖匙,便能轻易剐取理想的球状材料。
9、切粒
用于一般小炒、炒饭等。
常用材料:葱、蒜、芹菜、韭菜和萝卜等。
切法实例:①将葱叶切粒。葱根部容易松散,先留下,然后切成竹刷子状。②配合竹刷子粗幼,模切成米粒。切时最好一束束切,这样较易切。
10、兔耳
用于蒸鸡,做咕噜肉。
常用材料:竹笋、土豆、萝卜等。
切灶实例:①把竹笋边切边转动角度,切成三角形。②长度约5厘米。
11、切条
用于猪肉炒萝卜、渍泡菜之类。
常用材料:萝卜、竹笋、椰菜等。
切法实例:①把萝卜切成4~5厘米长,再切成5毫米左右的薄片。(2)把①的薄片再切成条状,切口要顺着纤维切,粗细长短均匀。
12、切段
用于做咕噜肉,炒西芹之类。
常用材料:葱、西芹、芦笋等。
切法实例:①把西芹切段,切口与纤维成直角。②切成1~3厘米长小段。
13、马耳
用于杂锦小炒。
常用材料:香菇、西芹、萝卜等。
切法实例:①把香菇边转边切成三角形。②长度约为2厘米,大小要均匀。马耳比兔耳略小。
14、切花
用于伴各种菜式。
常用材料:黄瓜、萝卜等。
切法实例:①把黄瓜切成6厘米长段,纵向切成两片。②瓜肉连皮切块,皮向上,切时留意不要切断。③每相隔一块,将黄瓜片向内屈曲。
15、切片
用于榨菜炒猪肉。
常用材料:猪肉、牛肉、辣椒、洋葱等。
切法实例:①把牛肉切成4~5厘米阔。②再将肉切成长4~5厘米、阔2厘米的薄片,大洋厚薄要均匀。
16、交叉切
用于炒鱿鱼,炒鸡块。
常用材料:鸡肉、鱿鱼、干贝等。
切法实例:①首先在鸡肉上斜切入切口与切口间隔要相等。②对角再切成斜格子状,适当地切成块。
3. 各种水果果切图片
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4. 实拍水果切水果图片大全
防止氧化的保存方法 :(1)使用柠檬汁。
水果会变成褐色是因为水果里的酶与空气里的氧气起化学反应。这个过程被称为“氧化”。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。可以使用鲜榨或复原柠檬汁。
然而此方法最好还还是仅用于较甜的水果类型,可选用以下两种方法之一:
a、直接把柠檬汁洒在碗里的水果切片上, 搅拌使之裹匀。
也可使用糕点刷在暴露于空气下的果肉上涂抹柠檬汁。
这些方法都会使水果带些酸柠檬味。
b、可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡水果片来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。只需浸泡水果3到5分钟,才把水倒掉并冲洗水果。
可使用酸橙汁来代替柠檬汁,因为酸橙也含有抗氧化需要的柠檬酸。
另外,菠萝汁也是不错的选择。
(2)使用盐。
盐是天然防腐剂,可有效地阻止水果氧化。
要使用此方法,可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。
把切开的水果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把水果取出,放在筛子或漏勺上彻底清洗。
水果切片应能保持不被氧化一段时间。
只要不使用太多的盐,避免浸泡太久,并在之后彻底将水果洗净,水果还是同样美味。
(3)使用碳酸饮料。
含有柠檬酸的碳酸饮料在防止水果氧化上也十分有用。
酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择。
只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里,等待3到5分钟,然后把水倒掉。
(4)天然气泡矿泉水也是另一个应能防止水果变成褐色的选择。如果家里有一些气泡矿泉水,可以尝试此方法。使用Fruit-Fresh水果保鲜剂。
Fruit-Fresh是粉末状的柠檬酸和抗坏血酸,特别制造来防止水果氧化。
它能防止食物氧化长达8个小时,可在食品商店的罐装食品部寻找此产品。
(5)用沸水烫水果。通过沸水烫水果来防止它们氧化。沸水滚烫基本上使水果里的酶失去作用,防止它们与空气中的氧气产生化学反应。
只需把水果放在一锅沸水里约5分钟,把水果取出,然后用冷水清洗即可。
(6)用保鲜膜包覆。一个非常简单的防止水果氧化方法就是用保鲜膜包覆水果。
此方法把水果与空气隔绝,因此能防止水果果肉氧化。尽量用保鲜膜把水果裹紧,并避免在水果果肉暴露之处的保鲜膜起皱。
(7)使用橡皮筋。
橡皮筋法是能防止水果氧化创新却简单的一个方法,然而它只能用于整颗切片不去皮的水果。
此方法通过不让水果果肉暴露在空气下防止水果变成褐色。
只是把水果切成普通大小的片状,然后像拼图一样把它摆放回原本的形状。
用橡皮筋卷绕水果,仿佛水果从未被切开。
5. 水果刀切水果图
工具:勺子、水果刀
第一种方法:
1、首先,将勺子放在橙子上,将勺子戳进去。
(要点:注意不要戳到橙子肉哦。)
2、然后,用勺子将果皮和果肉分离。
3、最后,橙子就完美的剥好啦,重要的是不脏手哦。
第二种方法:
1、将橙子的头尾用水果刀切去。
2、然后,用水果刀从橙子中间切开。
3、接着,用手将橙子掰开即可,橙子就排排坐的坐等你享用啦!
有了以上方法就可以轻松地剥橙子啦
6. 水果切图片真实图片
如果手酸了,建议休息一下,毕竟切水果有点危险
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