1. 绍兴香草摄影
一、微量成分
构成绍兴黄酒香气和风味的微量成分主要有醛类、酯类、醇类、酚类、无机盐、微量元素等,这些微量成分在酒中的含量虽少,但对酒的风味、口感却起着至关重要的作用。而正是由于这些微量成分的差异,导致了各种酒独特的风格。目前绍兴酒中已知的微量成分有100多种。
1、醛类 主要有乙醛、糠醛、苯甲醛、异丁醛、异戊醛、香草醛等。
2、酯类 乳酸乙酯、乙酸乙酯、琥珀酸乙酯、甲酸乙酯、戊酸乙酯、丁二酸二乙酯、丁酸乙酯、β—羟基丁酸乙酯、3-二葡基甘油二酸酯等。
3、醇类 除乙醇外,酒中还含有甲醇、正丙醇、正丁醇、丁二醇、异丁醇、异戊醇、β-苯乙醇等。醇在酒中既呈香又呈味,起到增强酒的甘甜和助香作用,还是形成酯的前驱物质。
4、维生素 主要是B族维生素,如硫胺素(B1)、核黄素(B2)、尼克酸、泛酸、烟酸、叶酸、维生素H、维生素B6、环已六醇、维生素C等。
5、酚类 绍兴黄酒中的酚类主要为儿茶素、表儿茶素、芦丁、槲皮素、没食子酸、原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸、P—香豆酸、阿魏酸、香草酸等。
6、无机盐和微量元素 主要有镁、钾、钙、钠、锰等常量元素和钼、钒、铬、铁、钴、银、铜、锌、硒、镉、锡、锑、铅、鉍等微量元素。
二、主要成分
构成绍兴黄酒典型特性的主要成分有水、乙醇、糖类(单糖、多糖)、蛋白质、有机酸、氨基酸等。
1、水 绍兴黄酒的主要成分,含量高达700—800克/升。
2、乙醇 由酵母菌将酒醅中的葡萄糖转化而成,绍兴黄酒的乙醇含量为150~190克/升。
3、单糖 绍兴黄酒中的单糖主要是葡萄糖,占酒中总糖的60%~70%。
4、有机酸 绍兴黄酒中的有机酸主要有乳酸、乙酸、琥珀酸、磷酸、焦谷氨酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、2—羟基异戊酸、2-羟基异已酸、2-羟基戊酸等,总含量达到4.5~8.0克/升。实践证明,酸对酒的风味和陈化起着重要作用,故有“无酸不成味”一说。
5、多糖 主要有戊糖、麦芽糖、异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等低聚糖,其中异麦芽糖和异麦芽三糖、潘糖是双歧杆菌的有效增殖因子,属于功能性低聚糖。
6、氨基酸 绍兴黄酒中含有20多种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,尤以亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸含量最为丰富。此外,绍兴黄酒中还含有色氨酸,这是许多植物性食品都没有的。还有,绍兴黄酒中含有大量的游离氨基酸,总量达3.0克/升以上,对酒的口味和风味起着极为重要的作用。
7、蛋白质 一般黄酒中的蛋白质含量为12~16克/升。据分析,绍兴加饭酒中含蛋白质高达16克/升,绍兴元红酒中蛋白质含量为13克/升左右,绍兴善酿酒中为20克/升左右。可见,绍兴黄酒中的蛋白质含量在黄酒中是的,也是所有酒类中蛋白质含量的。
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区别是特点不一样
波本桶是陈年过美国波本威士忌的二手桶,由于波本威士忌的原料是玉米,并且橡木桶稍微经过火烤,因此波本桶威士忌具有奶油、焦糖、香草、坚果等风味,并且带有淡淡的花香、蜂蜜和无花果气息,让人回味无穷。由于波本桶的特性,波本桶威士忌的酒色通常是较浅的金黄色。
雪莉桶是陈年过西班牙雪莉酒的二手桶,是带甜味的加烈葡萄酒,拥有类似白兰地和绍兴酒的风味,口感厚重。雪莉桶威士忌通常带有多种复杂的香气,包括葡萄干、坚果、莓果或黑巧克力、焦糖等香气。由于雪莉酒本身酒色较深,而且使用西班牙红橡木,因此雪莉桶威士忌的颜色较深,多为红棕色或深琥珀色。
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好玩。因为大塘金生态园是一个集观赏、娱乐、休闲、科普和教育为一体的大型生态主题公园,园内有相当多的互动体验项目,例如可以游览生态园,近距离接触河岸生物,体验漂流、攀岩等刺激项目,还可以参加各种生态活动,学习科普知识等内容。除此之外,该生态园还建立了一个完整的生态体系,具有极高的环保价值和观赏价值,绝对不会让你失望。大塘金生态园是珠三角地区著名的生态旅游胜地之一,该生态园自2011年建园以来,已经吸引了越来越多的游客前来参观和游玩。园内的环境非常优美,空气清新,硒田水域更被誉为珠江三角洲的氧吧,还被列为全国最美湿地,可以说是一个充满生态意义和观赏价值的好去处。
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颜丙燕
颜丙燕,1972年12月16日出生于北京市,祖籍山东曲阜,是孔子四大弟子之一颜回的后裔,中国内地影视女演员。
1983年,11岁的颜丙燕考入北京歌舞团。
1994年,主演首部电影《追捕野狼帮》。
1997年,参演电视剧《红十字方队》,凭借该剧获得第16届中国电视金鹰奖最佳女配角奖。
2007年,凭借电影《爱情的牙齿》获得第26届中国电影金鸡奖最佳女主角。
2013年,凭借电影《万箭穿心》获得第四届中国电影导演协会表彰年度女演员奖、第20届北京大学生电影节最佳女演员奖、第三届北京国际电影节天坛奖最佳女主角奖、第1届伦敦国际华语电影节最佳女主角奖、第13届华语电影传媒大奖最佳女主角奖、第15届中国电影华表奖优秀女演员奖。
2015年9月15日,获得“全国中青年德艺双馨文艺工作者”荣誉称号。
2020年7月20日,主演的电视剧《爱之初》开播。
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